主食是白米饭和白面馒头。

朱令仪招呼魏无涯和石掌柜还有三个副手，张松、袁五还有江源，“来，都过来坐，咱们出门在外没那么多讲究，除了不能喝酒，该吃吃，一定要吃饱。”

她从前手下光队员都有一两百人，如何能跟大家相处，早就驾轻就熟了，如今手下这点儿人更不在话下。

只今天这一路，新加入的十来个人就都跟新东家相处的十分自在了。

听到她招呼，张松几个乐颠颠搬着小凳子过来，“哎哟，刚才严师傅没掀锅的时候我就闻着鱼的鲜灵味儿了，这种吃法还没试过，今儿个托东家的福，咱们也尝尝新菜。”

京城这边基本没怎么吃过山辣椒。

那个商贩第一次把山辣椒贩过来就没卖出去多少，试着买的人吃了嘴巴都辣肿了，还上下遭罪，以为中毒了，就买了五斤还拿回来退货四斤半多，要不是朱令仪给他包圆了，指不定就压手里了。

“来，大家伙儿都尝尝，先少夹点试试啊，这东西非常辣，爱吃的越吃越下饭，还驱寒，受不了辣的就吃鱼肉，少沾点汤汁，不然呵呵，遭大罪哦。”说着，自己先夹了一筷子鱼肉带着许多剁椒。

唔，鲜咸辛香，简直就是她的最爱。

这个剁椒她指点严师傅做的，特地加了糖，所以，鲜咸适口，辣度算中上，不是最辣，但没吃过的人一般也有点难适应了。

此时的世家大户吃东西讲究清淡，讲究鲜，像重盐重辣这种重口味的菜对他们来说有些下里巴人了。

不过，对于干体力活，每天风里来、雪里去的汉子们却正好对口。

他们试着吃了两口，除了石掌柜和江源辣得眼泪汪汪直喝水，其他人都大快朵颐，很是享受，尤其是袁五和魏无涯两个，直呼过瘾。

等再吃一口加了稍许芝麻辣椒油的炝拌白菜肉丝更是惊讶了，没想到，吃够够的大白菜居然也能这么好吃了？

“大多数菜式里加点辣，或者香辣，或者酸辣，甜辣，那味道立马上升一个层次。”朱令仪陶醉的晃晃脑袋，“等明年咱们自己庄子上要是种出来，我就把严师傅安排到京城，咱们开一家酒楼，专门吃辣的。”

“那感情好。”几个汉子立马拍起马屁，还有江源立马跟上提要求，“东家，你看，明年就是种出来也秋冬才能收成了，咱今年能不能多吃几顿？”

朱令仪看他明明辣够呛还想吃的模样，笑道：“你们不说我倒是忘了，这样吧，今晚我让严师傅熬一锅肉丁辣酱，里头放点花生、芝麻和肥瘦肉丁，这个比咸菜下饭。”

在座的几个人光听她说都要流口水了，赶紧扒拉几口饭。

一顿饭下来，除了羊骨头萝卜汤剩下点汤，其他连米饭带馒头一扫光。

朱令仪自己饭量就大，也不由感叹这些汉子的好胃口。

真真是饭桶啊。

她但凡少挣几个，都养不起他们。

***

饭后,照惯例，朱令仪跟看院子的老夫妻说说话，发一下过年的红包和薪水啥的。

“再有不到二十天就过年了，我下次再来可能就得开春以后。这次我会发给你们三个月的薪俸，外加过年和元宵节的红包，此外，大黑、二黑也是在册的，它们也有伙食费，待会你们一起领了，该给吃什么吃什么，别亏待它们。”

老两口高兴的热泪盈眶，连声应诺着。

先前，石掌柜带了新管事儿的人过来，一看就不好惹，他们还以为要被撵走了呢，寒冬腊月的，可上哪儿找饭吃呢？

没想到，东家还是那个东家，还给发年节费。

朱令仪手向下压一压，让他们平静，继续道：“我还有两件事要交代你们。第一件事，等开春了，把屋舍都找人认真检修一遍，门窗朽烂的换掉，屋顶夏天不能漏雨，冬天雪大不能压塌；

烟道、烟囱也都通一通，烧火不能倒烟；此外，围墙要认真检查，凡有缺口、松动的，及时修补。”

“嗳嗳。”老头答应着，抹了把脸，有些汗颜。

先头儿烧炕的时候，有两间屋子呼呼倒烟。

这院子刚买下来的时候就是冬天了，冻手冻脚的不方便检查，就大意了，风向对了还好，像今天风向变了，有的灶就倒烟。

这还让东家赶上了，倒显得他们不尽心。

感觉刚到手的薪水有点烧手呢。

“第二件，”朱令仪接着说道：“牲口棚我看还是有些不足，今年就这么地了，明年冻土化了，要加盖几间。具体，明天早上，你带着魏管事几个去看看怎么计划一下。。。。。。

对了，还有，咳，我觉得咱们这里的茅厕是不是少了些？大冬天的，上个茅厕还得夹着腿排队，就很不友好。

魏管事，我看也一起规划一下，适当增加一排，大不了多挖几个坑嘛。”

她眼神儿在屋里的几个汉子身上一扫而过，几个大男人顿时感觉有点不好了。

“咳咳，”魏管事接话道，“东家目光如炬啊，行，这事儿明早我们安排好在走。”