顾长雪说的是大实话,她可没本身切细丝。
切菜这门课最需要经年累月的练习,从小在餐馆长大的林相旪虽不爱好做菜,却为了帮父母的忙,在父亲的教导下学会了基础的入门课。
见林相旪没拒绝,顾长雪暗暗吁了口气,放下菜篮子转身从冰箱里拿出三个农家土鸡蛋。她是熟悉这里的,以前念书的时候,放了学她常跑到林相旪家里写作业,肚子饿了两个女孩就跑进厨房,自己研究做点吃的垫肚子。
大到家电的位置,小到厨具的摆放,顾长雪都一清二楚。
她熟门熟路地从置物架上取下一口迷你平底锅,这个大小煎鸡蛋刚刚好,一个鸡蛋打进去刚好能煎出漂亮的太阳花型。
灶台上的水开了,林相旪抓起一把处理好的菠菜放入锅中,用筷子搅拌两下确保每根菠菜都能被焯熟。当菠菜收缩,颜色变为更深的绿色时就说明焯好了,接着焯豆芽,锅里滚两分钟左右就行。
蔬菜捞出,滤水放凉。
这时候电饭锅里的米饭也煮好了,先不急着盛出,米饭好吃的关键在于盖着盖子继续焖十分钟,把米粒间多余的水分蒸掉。
十分钟的间隙,林相旪把需要的配菜全部准备完毕,台面上有翠绿的菠菜,橙黄色的胡萝卜细丝,饱满的玉米粒、带着金黄小尾巴的豆芽,形状完美的荷包蛋,嫩粉的金枪鱼肉。
拌饭之所以叫拌饭,自然是要搅拌起来吃的,所有的食材搅拌在一起,一口下去不知道会吃到什么这就是乐趣所在。
焖过的米饭,一开盖就是扑鼻的米花香,伴随着升腾的热气把人带入金色的稻田间。用饭勺铲起底下那层翻个身,每一颗米粒都油亮饱满,呈现出最佳状态。林相旪从柜中拿出一只较大的饭碗,盛上七分米饭,接着依次把配菜摆在米饭上,形成一道五颜六色的圆,中间的位置则摆上漂亮的荷包蛋,最后倒上调制好的酱料,一碗口感丰富的拌饭就做好了。
林相旪又重复同样的步骤再做了两碗拌饭,把准备的食材全部都用完才算结束今天的料理时间。
季云惟早一步把热好的菜一一摆在餐桌上,虽然是隔夜的菜了,加热后反而进一步激发菜的味道,散发出诱人的香气。
“快吃饭吧,我都饿了。”季云惟带头坐下。
太久没有像这样三个人面对面坐着吃饭了,林相旪感到异常的拘谨这让她如坐针毡,恨不得端着饭碗躲回房间吃才好:“你们先吃,我去把厨房收拾了。”
“哪有让做饭人收拾的道理?好好坐着吃饭,等会我来打扫。”
无法,林相旪只能坐下闷头吃饭,桌上那道汉堡肉是她喜欢的菜式,这会儿尴尬的她连菜都不好意思夹,只想赶紧吃完把这两人打发走。
“相旪,你喜欢的汉堡肉。”一块裹满了酱汁的肉块出现在自己的碗里。
这是季家阿姨最拿手的一道料理,选用优质牛肉与猪肉,切碎成肉糜状,加入洋葱碎、口蘑碎,鸡蛋,抓拌均匀,拍打上劲,用胡椒、盐来调味,再徒手捏成一个扁圆,放入平底锅内慢慢煎熟,吃之前倒入秘制酱汁就可以了。
只是为了方便打包,酱汁与汉堡肉一块儿装进了盒里。
经过煎煮的汉堡肉带着微微焦感被浓厚的褐色酱汁紧紧包裹,酱汁又透进拌饭里,光是看着就让人食指大动。
反正尴尬的又不止自己一人,那还在意什么?
林相旪才不会跟自己过不去,拌饭做起来是简单,但要洗菜配菜,前头的工序不比正常做饭少,再加上早上东跑西跑,她是真饿了!
这么一通自我安慰下来,萦绕在她周身的不自在渐渐消散,抓起勺子就开始狠狠拌饭。林相旪是个会吃的,她用勺子把汉堡肉和荷包蛋切分成小块与其他配菜搅拌在一起,方便入口。
褐色的酱汁随着勺子的翻动早已融入大红的拌饭酱中把蔬菜和米饭染成漂亮的红色。挖起一勺,最先感受到的是辣味的刺激,以迅雷不及掩耳之势侵略口腔,随后白糖的作用出现了,微微的甜味被舌尖发觉,勾着五脏庙还想再来一勺。
[真好吃啊!]
第一口下肚,林相旪满足地叹谓。
顾长雪一边吃一边感动,好几次差点落泪。
时隔那么多年,她竟然有机会吃上林相旪做的饭,这能不令她想哭吗?本以为这辈子再不会联系了,却没想到人与人的缘分如此奇妙,他们三个同坐一桌吃着相同的饭菜。
更别提拌饭里加入了自己喜欢的豆芽和生菜,这是意外吗?
顾长雪认为不是,冰箱里明明有一大堆蔬菜,林相旪却选了这两样,这不就说明人家相旪心里有她吗?甚至为了遮掩小心思,还多选了胡萝卜。
她越想越觉得没错,连带着拿勺子的右手不自觉用力,每次都挖起满满一勺塞进嘴里。脆爽的蔬菜搭配着会爆汁的玉米粒,每一口都带着辛辣和鲜甜,还有软乎的金枪鱼肉与带着焦边的荷包蛋,一口又一口,不知不觉中碗已经空了大半。
得亏顾长雪身材匀称不需要减肥,不然这一顿饭下来她得后悔死。
季云惟是三人里最从容不迫的,吃饭的功夫还有空偷偷观察两位青梅竹马,见两人不互动只埋头苦吃,他在心里无奈地长叹:道阻且长啊!