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第28章 第 28 章

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剪裁利落,版型有设计感,颜色衬肤色,长度也刚好,确实入她所言,既正式又优雅。

那就这件吧。

把连衣裙熨烫一遍挂在衣柜门前保持立挺,林相旪在脑海中又过了一遍PPT的内容才沉沉进入梦乡。

“叮铃铃!!”扰人清梦的闹铃声响起。

一只柔嫩的小手一把按倒闹钟,床上的人慢悠悠坐起来打了个打哈欠,林相旪此时混混沌沌的,脑袋里只有一个想法:想要睡到自然醒!

甩甩脑袋逼迫自己清醒点后,她以最快的速度刷牙洗脸冲进厨房干活。

冰冻的绿豆紧紧黏在碗里愣是取不下来,没办法东敲敲,西敲敲把边缘部分的冰块敲出两个窟窿了才成功把冻绿豆转移到锅中,加入适量清水开火熬煮。

冻过的绿豆煮个二十分钟的样子就能开花,但还不足以拿来做馅料。关火用漏勺过滤出绿豆再用破壁机打成豆泥,剩下的绿豆水不要浪费,趁热加两颗冰糖,等冷却后放进冰箱,口渴了用来代替凉白开最是解暑。

这边豆泥搅打好倒入平底锅中,加上黄油和白糖,开火慢慢翻炒,觉得颜色不够好看,林相旪加了勺抹茶粉进去,这样翻炒出来的豆泥颜色更绿,吃起来略带抹茶微苦。等稀稀拉拉的豆泥状态渐渐变成土豆泥质地就可以关火了。

绿豆馅稍微晾凉后,平均分成六份,全都搓成长条放一边备用。

没功夫停歇,转身从冰箱取出昨晚做好的酥皮,先取其中一份擀成长条,从中间对半切开放上馅料,捏紧收口处形成长长的面团。取2-3厘米切成小块,将收口朝下有间隙地摆在烤盘中,表面刷一层蛋液撒一点白芝麻做装饰,就可以送入烤箱烤制了。

一盘能烤二十个左右的绿豆酥,预计烤两回可以全部完成。

随着香甜的味道在厨房越来越浓郁,“叮”的一声,第一盘绿豆酥出炉。

烤完的绿豆酥才有了绿豆酥正真的模样,表皮金黄发亮,一层层酥皮紧紧包裹住里头绿油油的内馅,但两头却裸露出来,饱满的内线仿佛随时会从两端掉出来一般,让人只敢一口吞下。

林相旪忍着烫意“呼呼”吹散了表面的热气,顾不得内里还烫着,她就一口塞入嘴里。牙齿轻咬,层层酥皮裂开,里面热腾腾的绿豆馅碰到口腔,让她忍不住龇牙咧嘴却舍不得把绿豆酥吐出来,只要仰头不停哈气指望烫意赶紧散去。

好在个头迷你的绿豆酥要不了两分钟就凉下来,她才能好好品尝。

酥皮在口腔里已经软化了,正好突出绿豆馅的甘甜,等这道甘甜顺着喉咙落入胃里,口腔残留的抹茶苦味才明显起来。

第一次制作酥皮类的点心,可以说非常成功,林相旪马不停蹄地把剩下的面团和馅料全部包好切分成小块开始第二盘的烤制。

这时候她才能松快些,饿了一早上的肚子开始“咕噜噜”抗议,辛亏她有先见之明在预备材料时就多准备了些,这会儿成品出来刨去要送礼的,还能留下一部分自己吃。想到锅里已经放凉的绿豆水,用来搭配绿豆酥岂不是再好不过。

连皮带馅的绿豆酥吃起来口感和滋味与刚才囫囵吞又有了差别,连同酥皮一块儿嚼碎,馅料的甜度似乎降了下来,连带着馅料那股绿豆清香都没刚才分明了。反倒是层层酥皮让她体验到令人欲罢不能的酥脆口感。

连吃两块绿豆酥嘴巴难免干燥,用一口带着甜意的绿豆水来缓解真是绝佳的办法。

她都不敢想,顾长雪这个爱零食的家伙吃到绿豆酥会变成什么样。

略吃几个感到八分饱林相旪就停下了进食的动作,她知道午餐一定十分丰盛,这会儿吃饱了等下肚子会塞不下。把绿豆酥分成两份打包好,又把绿豆水灌到冷水壶中放入冰箱冷藏,收拾完厨房她急忙跑回房间淋浴换衣。

刚洗掉身上的粘腻换好连衣裙,楼下就传来门铃声和熟悉的人声。

“相旪,我们来接你啦!快开门!”

怎么又提早来了?她还没来得及化妆呢!

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