“午餐肉切成中等厚度,两面都煎一下才好吃。”
点火热锅,下入午餐肉,小火慢煎,没几分钟肉香飘满整个厨房,勾的美樱和晴英直往厨房张望。
“优羽,帮我盛六碗饭,碗在橱柜里。”
“好的。”优羽听话地干活,将六碗米饭一字排开摆在灶台边。洁白莹润的米饭刚出锅,自带一股大米清香,她鼻尖微动,闻出藏在米香后的芝麻油香。
“相旪姐姐,为什么你煮的米饭比一般的更香?我好像闻到了芝麻油的味道。”
“你的鼻子这么灵?”林相旪扭头,意外地看着优羽。没想到新收的小徒弟竟然是个自带天赋的选手:“是加了芝麻油,下次教你煮米饭的方法。”
这时候,顾长雪捧着一板鸡蛋走进来:“蛋来了,要不要我帮忙?”
“好啊,帮我切葱末,放在这两个碗里,我来煎荷包蛋。”
林相旪先把锅里的午餐肉平均分到每个碗中,又往锅里加了少许油重新开火,一次性磕入六个鸡蛋才慢条斯理讲解:“老式拌饭里的荷包蛋要煎的外焦里嫩才好吃,蛋黄保持流心状态拌起饭来那叫一个美味。”
透明的蛋液渐渐凝实成白色,握着铲子的手快速把煎蛋分割开,为了保证蛋黄可以流心省去了反面那步,她稍微倾斜锅身,油往一边聚拢,用铲子铲起一些淋在煎蛋上,保证两面的蛋白都熟透,稍微淋上半分钟就算好了。
林相旪把煎蛋放在白米饭上,朴素的米饭顿时诱人不少。
“还没完呢,咱们一人两个蛋,保证人人都吃爽。”
又煎完六个鸡蛋,林相旪往锅中多倒了些油,开大火烧热:“接下来是关键的一步,给料汁过油,别看油热后劈里啪啦的有些吓人,其实不会溅到身上的。”
“好了,现在油热了,直接倒进料汁中,你们走开些。”
料汁遇上滚烫的油发出“刺啦——”的声响,紧接着浓香扑鼻,大蒜、香葱、芝麻经过热油激发出的香气交织在一起,飘荡在整个店内。
“咕咚。”优羽刚咽下口水,就看见林相旪朝她看来,小脸一红,不好意思地承认:“太香了,我没忍住。”
又是连着三声“咕咚”,顾长雪连忙高举双手以证清白:“不是我啊。”
开玩笑,她蹭了那么多顿林相旪做的饭,哪里会没出息到被区区老式拌饭给诱惑到吞口水。
后厨门口传来怯怯的童声:“是我。”
“还有我。”
“以及我。”
林相旪无奈地冲扒门框的三人笑笑,快速把料汁倒入米饭,又在每个碗里撒上一把海苔碎,才招呼道:“都进来吧,把自己那份端出去。”
一阵欢呼过后,几人鱼贯地走出厨房,各自找位置坐下,米饭被几种配料盖住,红红绿绿黄黄煞是好看。
美樱举着勺子不敢动作,在小伙伴们期待的眼神下询问:“相旪姐姐这要怎么吃啊?”
“拿勺子拌匀。”
刹时间,店里只剩下勺子“嗒嗒嗒”撞击碗底的声音,每个人都忙着拌饭。
林相旪喜欢把鸡蛋和午餐肉搅碎了拌着吃,勺子触及蛋黄,还未用力里头的流心就顺着流到米饭上,像是给白米饭穿上了一层金装。耐心搅拌两下,让所有的白米都裹上蛋液,此时的老式拌饭才达到了最美味的高峰。
迫不急的吃下一口,各种食材融合,口感丰富,带着微微辛辣后调,真叫人欲罢不能。
“蛋液裹着米饭好香啊!”美樱吞下一大勺拌饭感叹:“煎蛋边边煎的脆脆的,和午餐肉一起太好吃了!”她吃的一脸满足,再一次为自己明智的选择而窃喜。
“有点辣,但我觉得带点辣味才好吃!”晴英不习惯吃辣,此时额头发出一层薄汗,脸颊也透出红晕,看起来像是微醺一般。进食的动作却半点不慢,一大勺一大勺往嘴里塞,活像饿了好几天,十分钟不到,碗已经空了一半。
优羽也吃不惯辣味,雪白的小脸通红,一边哈气一边往嘴里塞拌饭,半点没有要停下的意思:“相旪姐姐好厉害,用简单的食材都能做出美味,华国美食果然博大精深。”
三个小弟喜欢吃,自己的手艺被肯定,林相旪自然高兴,她偏过头看向乖乖吃饭的晴美,这小孩安安静静的一句话都不讲,全然不似开饭前活泼,难道是不喜欢老式拌饭?
“小晴美,好吃吗?”林相旪小心翼翼问道。
“好吃!!”晴美一门心思吃饭,全然沉浸在从未接触过的料理中,正吃得不亦乐乎,被问话了猛地抬头,嘴巴边还沾着米粒,像极了忙着偷吃被抓包的小花猫。
“蛋蛋好吃!肉肉好吃!饭饭也好吃!相旪姐姐做的好好吃!晴美明天还想吃!”