顾长雪是很乐意林相旪做土豆泥拌面的，她还没吃过，只在网上刷到过，每回隔着屏幕看海对岸的华国朋友们吃得不亦乐乎，给她馋的啊！短短三十秒视频她可以不停咽口水二十次，频率恐怖如斯！

“没想到我第一次吃土豆泥拌面是你做的，我还以为会哪天回华国时在夜市吃呢！”顾长雪一边剥蒜一边闲话：“或者点外卖吃！”

林相旪安静听着，她回华国老家的次数不多，每次都是跟着父母一块儿回去探亲的，现在父母去天堂了，她跟老家的亲戚也撕破了脸，好像真没什么理由回故土了。

“新疆炒米粉也超好吃！我看那些吃播经常吃爆辣味的，吃完了满嘴通红！还有窑鸡！哇！看起来平平无奇鸡肉竟然无敌软嫩，一撕脱骨！我还想吃冒烤鸭！不过这个自己做太麻烦了......”

顾长雪讲到好吃的就一发不可收拾，将近几年华国流行的美食都列举一遍才发自肺腑感叹：“真想回华国痛痛快快吃吃喝喝一个月，那得是何等的爽快啊！”

“相旪，咱们什么时候回华国溜达一圈？找找灵感，给店里添些新菜品？”

回国吗？

对林相旪来说，这还真是一个遥远的事情。

“你有钱回国吃喝玩乐？”她答非所问道。

“呃...呵呵，梦想还是要有的，没有梦想和咸鱼有什么区别？是吧？”一谈到钱顾长雪唯有装聋作哑，极有眼力见地跳转话题：“你看看，这些蒜够吗？不够我再剥些。”

“够了，把这些切成薄片的土豆放锅里蒸。”

“好嘞！”

林相旪快速把大蒜剁碎，又把小米椒、青线椒、香葱切成小粒。锅里倒油等油温起来下入肉末翻炒到变色立刻盛出，接着把配料全下入锅里炒出香味。

大蒜辣椒的味道转眼间充斥厨房，又香又刺激，惹的人不由自主口舌生津。

“你用筷子戳下土豆，软了就是熟了。”

顾长雪听话地拿起筷子，轻松戳碎土豆，扭头冲林相旪喊道：“熟了！”

“关火，把土豆全都倒进我这锅里。”

熟透了的土豆很容易就能用锅铲碾成泥状，混合红红绿绿的辣椒粒和肉末碎，加上盐调味可以直接出锅当一道菜。

“你要吃什么面？有荞麦面、乌冬面、宽粉、素面、拉条子。”

“拉条子！我要拉条子！”顾长雪不带一丝犹豫地做出选择，她最喜欢吃兰州拉面里的牛肉拉条子了！

“拉条子在窗口橱柜第二层抽屉里，剩下的不多，你全煮了吧。”林相旪手上动作不停，用耗油、盐、糖、生抽、老抽给土豆泥调味，末了加上一小碗清水，凝结成一大团的土豆泥瞬间松散开，变成小半锅土豆汤。

转成中大火慢慢收汁，等土豆泥看起来像芝麻酱那样黏黏糊糊了就可以拿来拌面。

面碗里铺上拉条子打底，再浇上一层褐色土豆泥，顶部撒上葱花和香菜，拿筷子扒拉拌匀，每根面条均匀沾上软烂的土豆泥，碳水加碳水的组合令人心安。

“尝尝看，是这味吗？”林相旪将面碗递给顾长雪。

“哇！卖相跟网上的差不多！我先来一口...”

“天哪！这是什么神仙美味...”顾长雪来不及多说，后面的惊艳感叹之词全被快速嗦面的声音吞没。

她站在原地，一手端着碗，一手用筷子飞快往嘴里送面，嘴唇一周沾上薄薄一层褐色土豆泥，毫无形象可言，但脸上急切的表情，和不带停的动作无不说明土豆泥拌面是成功的。

“坐着吃，不着急。”

“呃呃嗯嗯。”顾长雪随口应和，迈开步子就往餐厅走，嘴巴却还一直嗦面压根没要停下的意思。

林相旪给自己也拌了碗，端着走进餐厅，顾长雪那碗面已经被她消灭了大半，她不禁惊奇道：“有这么好吃？”

对面那人点头如捣蒜，狼吞虎咽的样子仿佛饿了三天三夜，林相旪寻思着自己也没饿着她，有必要一副饿死鬼投胎的模样吗？

胡想间，她挑起一筷子拌面，面条上包裹着一层酱汁，混合着星星点点的辣椒粒和肉末，还未送入口中就已经闻见辣椒霸道的香味。舌尖触碰到土豆泥，绵软的口感夹杂辛辣刺激令林相旪忍不住嗦上一大口。

筋道的拉条子与入口即化的土豆泥组合在一起，是碳水的狂欢，肉酱的风味时隐时现，回过神来才感到舌尖火辣刺痛，鼻尖、额头首先沁出一层薄汗，随后脸颊不受控制地发热，染上一层桃花色的红晕。

才吃了小半碗，林相旪就被辣到浑身冒汗，张嘴伸舌，不停用手扇风物理降温，纵然被辣的眼泪汪汪狂吸鼻子，另一手还不愿放下筷子。

这就是辣椒的魅力，越辣越迷人。

“你不辣吗？”