那些说是打广告的网友看到千花这略带挑衅的回复,瞬间来劲了,在评论区火力全开,和嘴馋的网友们互掐起来。一方坚称千花就是在打广告,言辞激烈地指责她误导大众;另一方则反驳说大家不过是分享生活,哪有这么多阴谋论。
双方你一言我一语,争论不休,眼见网络大战一触即发。千花意识到苗头不对,生怕事情闹得更大,快速回复道:“这是我爸妈买的,是他们所在社区自己组织的团购,超市买不到。”
然而,吵架上头的网友可不管这些,千花无奈地摇了摇头,放下手机。她本只是想倾诉一下心中的郁闷,没想到会引发争执,现在只求事情不要闹大就行。
同样的月光下,林相旪正要洗手做香辣烤鱼。
夏日的夜晚,暑气尚未完全消散,比白日要凉爽许多。出了大量的汗,身体自然会渴望重口味来补充盐分。
林相旪从冰箱里取出提前处理好的鱼,鱼身两面划上几刀,这样能让料汁更好地渗透进去。适量的盐、料酒、生抽、蚝油依次倒入碗中,用筷子搅拌均匀,制成腌料。再把腌料均匀地涂抹在鱼身上,轻轻按摩,确保每一寸鱼肉都能充分吸收料汁。
趁着腌制的时间,她开始准备配菜。
配菜因人而异,喜欢什么就加什么,没特别的规定,林相旪习惯用豆芽、土豆、藕片、莴笋、腐竹,还有散发着独特香气的洋葱和西芹来做配菜。
豆芽去根,土豆、莲藕去皮切成薄片,莴笋可以切成稍微厚点的片,腐竹泡发好后切成小段,洋葱切丝,西芹则斜切成段,每一个动作都麻利又娴熟,林相旪现在处理食材的速度越来越快,不一会儿,配菜就整齐地摆放在盘中。
顾长雪捧着脏碗,掀帘子走了进来,看着林相旪忙碌的身影,想到等会儿能吃上色香味俱全的烤鱼,不自觉扬起笑容:“总算能吃上烤鱼了,我都馋好久了呢。”
林相旪抬起头:“那你等下多吃些,今天这条海鲈鱼大着呢,足足有五斤。”
顾长雪朝铁盘上抹满了腌料的鱼看了眼:“清爷爷送来的鱼果然又大又肥。说到夏天的夜宵,除了烤鱼,烧烤也是必不可少的。”
“真想知道坐在路边,一口烧烤,一口啤酒是什么滋味,可惜咱们这儿不让在店门口摆座位,要是能放桌椅就好了。” 她一边洗碗,一边说道。
“光忙白日的生意还不够?连夜里生意都不放过啦?也不知是谁天天喊累来着。”林相旪笑着将腌制好的鱼放入预热好的烤箱,又热锅里倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
“嘻嘻,有钱赚当然不怕累,就怕赚不到钱。”
“钱是赚不完,白天晚上连轴转,要不了一个月我们就得双双进医院。生病的人,饮食上要忌口,你想吃烧烤就没戏咯。”
“那还是吃要紧,除了烧烤,我还想吃小龙虾!麻辣的、蒜蓉的、十三香的、椒盐的、冰镇的......口味那么多,一个夏天都吃不完!”
“再配上一份捞汁小海鲜,什么花蛤、蛏子、八爪鱼,用秘制的捞汁一泡,又鲜又辣,特别开胃。”林相旪说着往锅里加入切好的干辣椒、花椒和火锅底料以及郫县豆瓣酱,翻炒几下,那股呛人又勾人的气味快速弥漫在厨房中。
顾长雪问着味儿就忍不住吞口水,这还没做完呢!要是烤鱼出锅了,还不得把她给香迷糊了?
“小雪,帮忙做个酸梅汤吧,这时候做好,放冰箱冷藏一会儿,等下就着烤鱼吃,酸酸甜甜解渴还开胃。”
“行啊!” 顾长雪刚好洗完碗,前厅暂时没客人,她擦了擦手询问,“要怎么做?”
林相旪将豆芽、土豆片、藕片等配菜依次倒入锅中翻炒,快速说道:“先准备好材料,需要洛神花、冰糖、乌梅、山楂、陈皮、桑葚和甘草。你看看柜子里,这些应该都有。”
闻言,顾长雪打开柜子,将所需材料一一找出,摆在灶台上。
“把这些材料都冲洗一下,然后放进锅里,加水。水不用太多,大概没过材料再多出一些就行,一会儿熬制的时候水会蒸发。” 林相旪快速翻炒着配菜,抽空指导顾长雪。
“接着开大火把水烧开,然后转小火慢慢熬。这时候你可以把冰糖准备好,等会儿根据自己的口味加进去。” 林相旪翻炒着配菜,配菜在锅里发出 “滋滋” 的声响,上下翻飞,洋葱在高温下逐渐变软,释放出浓郁的甜香,西芹也在翻炒中散发着清新的气息。
此时厨房里的香味比刚才更为复合,还好前厅没客人,要不然指定会好奇地凑过来。
顾长雪守在熬酸梅汤的锅前,看着水逐渐烧开,白色的蒸汽袅袅升腾。“烧开啦!” 她喊道。
“嗯,转小火,然后看着点,别让它溢出来。”
烤箱传来 “叮” 的一声。林相旪先把锅里得配菜转移到深口料理锅中,接着戴上隔热手套打开烤箱把鱼取出来,直接放在配菜上,转头切了些香菜、葱花备用。
“酸梅汤应该煮好了,你尝尝味道,觉得差不多就可以加冰糖。记得搅拌搅拌,让冰糖更快融化。”