“到底是男朋友哦，处处想着他~明明是为我做的卤味，到头来我吃得最少~”

面对顾长雪的揶揄，林相旪自有办法对付，她指了指摆在墙角的糯米粉，故作威胁：“你再笑话我，明天我可不做黄油年糕了啊！”

那怎么能行？！

顾长雪一听心心心念念的黄油年糕要泡汤，即刻换上讨好的笑容，双手合十谄媚道：“别呀，我的好姐们，我错了还不行嘛，都怪我管不住这臭嘴，您大人有大量，千万别跟我计较。为了表示我的诚意，您快给我安排活儿，我保证麻溜儿地完成！” 说着，就开始在厨房里四处张望，主动找活儿干。

看她东摸摸，西看看，完全是添乱的模样，林相旪只好指着水槽边的菠菜和胡萝卜：“行啦，那你把菠菜、胡萝卜洗了吧，再把胡萝卜切成细丝。“

今天的晚餐是之前就跟顾长雪、季云惟商量好的。

有顾长雪想吃的卤味，季云惟念叨许久的鸡蛋灌饼，还有林相旪一到夏天必喝的冬瓜肉丸汤。正好有荤有素，有主食也有汤水，既保证营养又不会吃着腻味。

然而，人生真是计划赶不上变化，布鲁诺他们三人一来，原先准备的量肯定不够吃，而且只有三样吃食，端出去也不好看。

在厨房忙碌了一天，吸饱了油烟，林相旪自是不愿再开火煎炒。思来想去，还是秉承夏天吃凉的老传统，做凉拌菜吧！

先做捞汁小海鲜，海鲜要多在汤汁里泡一会儿才入味。

将鲜活的虾、鲍鱼、八爪鱼、花蛤、花螺一一处理，待所有小海鲜焯水过冰水后，将虾去壳，八爪鱼切成小段。

碗中放入蒜末、姜末、小米辣圈、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、香油、花椒油，调制成捞汁。再把小海鲜放入捞汁中，放几片柠檬片，不仅视觉上颜色更为丰富，还能为整道菜增加柠檬清香。

接着将捞汁小海鲜送入冰箱冷藏，林相旪继续准备其他几道菜。

凉拌海带丝很容易做，不到五分钟就能完成。海带切丝放入清水中，反复冲洗，去除杂质与多余盐分。放进锅中煮几分钟，确保海带丝熟透，捞出过凉水，使其更加脆爽。

接着是调味，糖、盐、蒜末、生抽、蚝油、青红辣椒圈，喜欢吃辣可以多加两勺辣椒油，醋必不可少，凉拌海带丝要多多放醋，味道才好。最后再淋上香油，搅拌均匀就可以了。

顾长雪这边也把胡萝卜和菠菜处理好了，凉拌三丝安排上。

菠菜先烫熟，泡软的粉丝切段，胡萝卜可以生吃，林相旪就省去焯水步骤开始做鸡蛋丝。

碗中打两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液，手腕轻轻转动，一张金黄的鸡蛋饼很快成型，待把所有蛋液摊成鸡蛋饼后，叠在一起切成丝。

最后菠菜、胡萝卜丝、粉丝段和鸡蛋丝一同放入大碗中，依次加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油和辣椒油充分搅拌。

虽然没肉，但红黄绿白，四种颜色搅拌在一起就足够好看了，味道当然也跟夏天的气温一样，热辣刺激，让人连呼过瘾。

这时候来做主食鸡蛋灌饼，面团刚才就做好了，这时候已经醒发完成。

林相旪开始制作油酥。她拿出一个小碗，放入两大勺面粉，接着将油倒入锅中加热，直至油微微冒烟，迅速将热油浇在面粉上。用筷子快速搅拌，不一会儿，一份浓稠的油酥就做好了。

油酥的浓稠度很关键，太稀在包入面饼时容易流出来，影响成品效果。

接着把面团切成成小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大的薄片，挖一勺油酥放在薄片中央，像包包子一样，将油酥严严实实地包裹起来，捏紧收口，防止油酥漏出，将其擀成薄饼。

然后是烙饼，这个没什么技术含量，多翻面就行。

随着温度升高，面饼开始神奇地鼓起大包，接下来看准时机，迅速在鼓起的面饼上戳开一个小口，将提前打好的鸡蛋液缓缓灌入面饼内。多次翻面，让面饼两面都烙至金黄酥脆，直至鸡蛋液完全凝固，鸡蛋灌饼就完成了。