二九小说网

繁体版 简体版
二九小说网 > 枫浜街的中华料理店 > 第118章 第 118 章

第118章 第 118 章

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

厨房里的林相旪已经全神贯注地投入到制作黄油年糕的工序中。她凑过去小声问道:“相旪,有什么需要我做的吗?”

林相旪却像没听见似的,过了好一会儿才反应过来:“嗯?啊?不用了,你忙了一天也累了,快去洗澡吧。”

见她出言婉拒,顾长雪担心地看了好友一眼,知道此刻她心里装着事,没心情听自己讲话,无奈轻叹一声抬腿佯装离开。

可刚走到拐角处,顾长雪就停下脚步,悄悄折返,与正轻手轻脚走过来的季云惟碰了个正着。两人对视一眼,心领神会,一起蹲在了厨房门口,透过半敞开的门静静地看着林相旪。

黄油年糕是华国互联网上颇为火爆的甜品,用中式材料,以西式做法结合出的新款甜品,一经推出就大获成功。并且个头不大,两口一个的大小,很适合踏青、露营与朋友们共同分享。并且用料寻常,做法简单,简直是有手就会。

先把黄油、白糖、少许盐、鸡蛋放入一个大碗,将放着食材的大碗置于温水上,开始用搅拌器缓缓搅拌。黄油在温水的作用下逐渐变软,与白糖、盐和鸡蛋慢慢交融,形成细腻且色泽诱人的糊状物。

随着加入牛奶,原本略显浓稠的糊状物变得轻盈,质地愈发均匀,散发着淡淡的奶香与黄油的醇厚香气。这时候就可以加入糯米粉了,对黄油年糕不用年糕,用糯米粉,因为最后呈现出的口感与年糕相似才因此得名。

起初糯米粉与液体混合形成一些小疙瘩,在持续耐心的搅拌下,疙瘩逐渐消失,面糊变得顺滑无比,不见一丝颗粒,这样的状态就证明面糊已经好了。

烤箱预热期间,用黄油在模具内壁均匀且厚厚地涂抹了一层,确保每一处都被黄油覆盖。这样做不仅好脱模,还会让甜品充满黄油香气。然后将搅拌好的年糕糊缓缓倒入模具中,放进烤箱烤制即可。

随着温度升高,厨房内渐渐弥漫起黄油年糕的香气,起初淡淡的,而后愈发浓郁。

趁着烤黄油年糕的间隙,林相旪又着手制作牛奶鸡蛋醪糟。这也是道简单快速的甜点,不仅味道好,还非常营养。

主料需要牛奶、鸡蛋、醪糟,也就是酒酿。

醪糟由糯米发酵而成,蕴含少量酒精,冬日里来上一碗,周身都能泛起暖意。虽说现在正值剩盛夏,但夜晚更深露重,吹着空调来上一碗,那感觉跟冬天坐在有地暖的房间里吃冰淇淋差不多。

林相旪把锅放上炉灶,倒入适量牛奶,开小火加热。很快,牛奶表面泛起细密气泡,奶香弥漫开来。

再放醪糟,这里没规定,喜欢酒味浓就多放些。林相旪舀了两勺,想了想,嫌不够又多加了一勺,醪糟里的那点酒精根本不醉人,多加点也无妨,反而能促进血液循有助于睡眠。

林相旪觉得人在烦恼的时候应该多睡觉。

当然,人心里想着事确实难入眠,此时应该强势干预而不是任由思绪发散,毕竟发散到天南海北的思绪并不能真正解决问题,反反而引起情绪反复。而睡眠的过程,就如同给大脑按下了一个暂停键,让它能够暂时停止疯狂的思考,进入一种宁静的状态。

就像整理一间杂乱无章的房间,将那些琐碎的烦恼和困惑归置整齐,也许一觉醒来,原本看似无解的难题,就会突然有了新的思路和方向。

想到这儿,林相旪叹了口气,看吧,烦恼的时候大脑会控制不住乱想,好不容易集中的精力又四散开。看来三勺醪糟还是不够,她狠了狠心又舀起满满两勺加到牛奶里搅拌开。

酒味比刚才更明显了,是时候将将打散的鸡蛋沿着锅边缓缓倒入。

蛋液一接触到温热的牛奶,瞬间凝固,如云朵般轻盈地舒展开来,形成一朵朵蛋花。最后撒上一些枸杞和葡萄干来增添色彩便可以盛出来享受美味了。

与此同时,烤箱 “叮” 的一声,宣告黄油年糕也已烤制完成。那满溢的黄油香简直叫人口舌生津,香气浓郁得仿佛置身于面包房里,晚饭吃得饱饱的林相旪不得不承认,她馋了!

『加入书签,方便阅读』