李溪想着，到底是小年轻，罢了，便也尝尝，不能让林哥儿白忙一场。

他盛了一小碗，挑起一筷子白菜，嫩黄叶子裹着汤汁，吃进口中，竟是口齿留香，极鲜美的。

赶忙又拣起来一块冻豆腐，汤汁随着小孔灌满其间，微微一咬便流出，味道真是好极了！

李溪顾不上烫，一块豆腐吃的是呲牙咧嘴，“嘶嘶哈哈”缓着那股子烫劲儿，沈慕林便知这是成了。

他倒了碗清水，赶紧递上去：”小爹别急，好些呢。”

李溪灌了些温水，拍着胸脯子顺下去。

“这……这是如何做的？林哥儿，你……这莫不是你家前头的秘方吧，我的天爷，我家这占你多大的便宜啊！”

顾湘竹夹了一块青菜，青菜与白菜不同，平时吃时总是微微发着苦涩，他吃相矜持，此时觉得惊喜，忍不住又品尝一番。

“小爹千万别这么说，我既然和竹子成了亲，自然是一家人的，哪有占不占便宜一说，您再这么见外，我可就不许你吃了。”

李溪笑呵呵的，高兴极了，恨不得敲锣打鼓，满街贴告示，让全村子人都知道，他家竹子娶了个极好极好的夫郎。

“这是打的底料，小爹尝尝，”沈慕林新盛一碗，浇上一勺子芝麻酱，一小勺醋，放上三两滴香油，依次花生碎，芝麻粒，“小爹有忌口吗？”

“没有，没有。”

李溪纳闷他要做什么，便不错眼地盯着沈慕林动作。

沈慕林又浇上一些蒜汁，撒上葱花，可惜没有香菜，不过也不差多少了，他三五下搅匀，递给李溪：“您尝尝，可合胃口？”

另一份则是热好的菜籽油做底，三五粒花椒编香于其中，已是添了风味，再加入一干配料，满口余香。

沈慕林调得不亦乐乎，一会儿功夫便各弄出两份。

李溪吃的口唇挂油，竟是自己动手学着沈慕林的样子调制起来，顾湘竹吃相还算优雅，却也比往常快了些许。

他也吃起来，和前世街边吃的还有欠缺，不过也够用了。

还没做辣椒酱和麻油，届时风味更足呢。

瞧着父子二人贪嘴模样，沈慕林心间一喜，便知这是成了。

他思考良多，麻辣烫这东西多是半自助模式，菜品之类玩不出多少新鲜花样，前期想赚花头，便要把精力放在酱品上。

可若是像寻常店铺一般，将酱料放在外头，任由客人自行添加，肯定是不行的。

一来终究是新鲜玩意儿，调不好吃白瞎了他做的酱，也不好收取费用，二来被人摸索学了去，他可真就没处哭去了。

不如做成类似于火锅的形式，蘸料与底料相似，捏在自己手里，推出各个口味。

其实火锅也未尝不可，沈慕林打听过，这已是存在的。

不过只有显赫大族才能吃得起，毕竟寻常百姓连炭也不够用，乡下农户多还要靠木材过活呢。

因此，他便歇了心思。

如此一来，更要把店铺稍稍装修一番。

至于挑菜，上辈子用的都是电子秤，可现在却是没有的，沈慕林思索许久，到底舍不得丢掉挑菜这一灵魂。

于是想出个主意，穿成串放到筐里，分别订下荤菜素菜各多少钱一串。

另着要做些木牌，木牌上写号，每个号做四个，辣汤和骨汤的不能一样，两种汤底各做十来个就行。

客人挑好后食材，领了号码，一一对应着送餐即可。

沈慕林摸着下巴，越发迫不及待。

“竹子，你快吃，吃完帮我琢磨琢磨木牌的花样，全靠你写了！”

顾湘竹见他欢喜，也颇为心悦。

“先吃饭，”他拉着沈慕林坐下，“我自是应了的。”

李溪也吃的开心：“林哥儿，你这手艺，真是不错的。”

沈慕林啃着大棒骨：“那我可就放心了。”

“你要开饭馆啊？”李溪含混不清道。

“是啊，我琢磨好久，也就这点手艺，估摸着还算新鲜，多少也能赚些。”

沈慕林还会做不少东西，可开饭馆菜品太多，他一人忙不过来，只能取巧做新鲜又方便的麻浪烫了。

李溪点头称是，又道：“那你可写了菜谱——这道菜叫什么名字？是店里的招牌吧！”

顾湘竹若有所思，忽而问道：“林哥儿，这底料你还有其他做法吗？”

沈慕林干脆放下碗筷，详细讲解了一番。

李溪满脑门疑问，听得清楚，可又觉得不放心：“你……你的意思是……是只卖这一道菜？”

“是，也不是，”沈慕林笑道，“小爹，这一锅就一个做法，煮了便好，奥秘在于汤底，再者在于蘸料，另着各人皆有所爱，选自己想吃的食材便好，口味也就不同了。”

李溪仍是不敢相信，县里也有饭馆，哪家不是有几道招牌，仅凭借一道菜……

可这道菜实在是美味，又有些相信了。

顾湘竹了然于心：“听起来与暖锅有些相似——选菜，煮菜，调料，不过这不需用专门的碳锅，倒是方便有趣儿。”

这下李溪明白了，简易版暖锅嘛。

“是了，除了骨汤，还有辣汤，往后啊说不定还有番茄味、菌菇味等等，只是小爹你身子不好，等好了我便做给您吃，您也提前尝尝，给我提提意见。”

“好好，我巴不得呢。”

李溪笑呵呵的，到底是还有些担心，可谁家做生意不得摸索，好在林哥儿是有主意肯花心思的。

他盼着这叫“麻辣烫”的能叫座，寻摸改日再去庙里烧两注香，求个顺遂。