早知道会穿越，她一定打包所有技术资料，最好把B站都搬走。现在她用可怜的记忆，在回想甘蔗制糖技术。

将甘蔗榨汁得到蔗浆，添加石灰乳，加热沸腾再沉淀，取上部清液，蒸煮使其变浓，自然冷却得到结晶，就是石蜜，相当于冰糖。如果使用分蜜机，可以分离出白砂糖。

嘶……分蜜机怎么搞？

她现在有齿轮了，小型分蜜机，利用畜力或者水力，应该可以搞出来。

沈嫣在纸上写写画画，试图设计一个分蜜机，可惜她不在义阳，否则实验工具都是现成的。现在她只能凭自己的想象。

都珂过来奉茶，扫了一眼纸上复杂的机械装置，无奈地笑了。米雪过来汇报：“大娘子，您去洛城那会儿，顺州那边还有一个副管事，来得晚了，说是路上耽搁了。给您找了一些矿石，你要看看么？”

沈嫣点头，矿石好啊，谁家嫌矿少啊？！

铁矿石，不过是黄铁矿，这个还行，顺州也有煤矿，到时也可以考虑在顺州增加一个煤铁厂。

沈嫣又看了一下，哟，橄榄石、紫水晶，蔷薇辉石，嗯……大概觉得女东家都喜欢首饰，所以特意寻了宝石来。

可惜，沈嫣并不是很在意。

黑釉矿石，这个还不错，陶瓷坊用得上。原来北方也有这种矿石，沈嫣终于露出一点感兴趣的样子了。

石灰石和黏土，非常常见，建材和陶瓷工业必须的，但是她目前已经有义阳工场了，这个不急。

嗯，硫磺？

沈嫣拿在手里闻了闻，嚯，还真是硫磺！她的眼睛刷地亮了！

“叫那个副管事过来！”沈嫣立马扬声，显得有点兴奋。

米雪一听，连忙跑去截人，原来副管事今天就要回去了。

这个副管事四十来岁，看打扮，不太像农民啊。沈嫣觉得诧异。副管事姓乔，主动介绍自己其实是道士，自号守一，因为懂一点技术，所以在煤矿上干活。

沈嫣来了劲头，追问道：“什么技术？”

乔守一微微一笑：“排气排水。”

果然是技术活！

开采煤矿的时候最怕遇到瓦斯和渗水，古时即便生产力低下，打不了很深的洞，但也出过很多事故。他的这项技术，可了不得啊！

沈嫣又问：“这个硫磺是黄铁矿的伴生矿吧？”

乔守一终于不再淡定，露出一副他乡遇故知的激动之色，连声答道：“正是！”

沈嫣笑了起来：“你们做道士的，朱砂矿、硫磺矿想来都是很熟悉的。”

乔守一微现赧色：“炼制丹药，容易出事不说，丹药本身未必能延年益寿，我如今也不怎么炼了。”

“嘿嘿，果然回头是岸，”沈嫣笑道：“水银有毒，虽然短期服用面色红润，但内里脏腑已经损毁了。”

“哦？”乔守一也听到外界传闻沈大娘子颇通格物之道，因此有心请教。

沈嫣也来了谈兴，便把化学元素、化学成分和元素周期表的概念大致跟他说了一下，然后说道：“黄铁矿的主要成分就是硫化铁，而硫磺的主要成分就是硫，与铁元素结合，形成硫化铁。所以我一眼看出，你采集的硫磺是黄铁矿的伴生矿。”

“原来如此，”乔守一想了想说：“所以炼铁，其实是将多余的元素去除掉。”

“对！”沈嫣抬手示意他喝茶，然后回道：“去除杂质。不过如果加入其他元素或金属，形成合金，可能会有意想不到的效果。”

乔守一听得若有所思。

沈嫣不知他的底细，还不打算让他去山阳煤铁厂参观，只是嘱咐他多采集一些硫磺过来。

“大娘子，您既然说这个硫是杂质，那您要硫磺干什么？”乔守一不解。

沈嫣神神秘秘道：“下次你过来，我让你看一个实验。”