这里没有合适的木框,慕眠青还是选择在陶锅里架上木片,麻布铺在上面,慕眠青就把豆花全倒在了上面。
顺着麻布和木片的缝隙,分离出来的水哗哗往下流。
麻布把豆花全部包起来,用木板和稍微有点重量的石头压在了上边。
“等豆花里的水压出来了,豆腐就可以了。”慕眠青做完这些,伸了个懒腰,“豆腐泡在水里能保存两三天,冬天下雪的话,冻在雪里能放整个冬天。”
秋罗激动的点点头,憨厚消瘦的脸上浮现出笑容来。
他们已经学会怎么做豆腐了,跟行池他们告辞,准备离开。
慕眠青阻止道:“吃个午饭再走吧,正好尝一下豆腐。”
行池也挽留他们,“就是,既然你们是来学豆腐的,至少也尝尝味再走吧。”
两人盛情难却,留了下来。
中午慕眠青掌厨,用豆腐炖肉吃。正好枕桑打了猎物回来。
把肉切成块,冷水下锅焯水,慕眠青没带那些不好储存的香料来,只带了一些姜蒜。
扔几片姜下锅去腥,另一口锅被慕眠青占着用来压豆腐了,他干脆就直接抱了一个陶罐来熬骨汤。
把炒好水的肉块捞出来沥干水分。起锅烧油,把肉表皮炒的微微焦黄,慕眠青放了姜蒜进去一起爆香。
锅里加入清水开始炖肉。
慕眠青把豆腐上的石头和木板挪开,白白嫩嫩的的豆腐已经成型,一整块不好取出来。
慕眠青用骨刀轻轻划在豆腐上,切成大小均匀的方块。
轻轻翘起一块豆腐来看,下面的麻布还完好无损。豆腐一块块的取出来,虽然没有豆花看起来那么震撼,但还是比豆子多了不少。
秋罗只看着那些豆腐,就知道了今年他们终于不用再靠坚硬的豆子充饥了。
他有些想流泪,每年都有死去的兽人,人饿的皮包骨,但肚子里又是消化不掉的豆子。
他们也有想过去其他的地方居住,但猎物丰富的地盘都有了部落定居,哪怕对方愿意接纳他们,他们也不想占有对方的资源。毕竟大家的生存都很困难。
现在他们部落附近猎物足够他们维系日常生活,加上周围的野菜也够大部分人吃饱,只是冬天没有食物,才会很难熬。
慕眠青握着豆腐,在手上切成小块,扔进锅里和肉块一起炖。
豆腐压的时间不久,还嫩着,放进锅里就碎了不少渣。
又切了几块放进熬骨汤的陶罐里,一起煮。