日营销额要达到15000!
上个月,在流量爆棚持续一周的情况下,店铺平均日收才10000不到点。
若是放在以前,店里单品只有咖啡的时候,这样的营业额着实是一项颇具难度的挑战。
而如今,新品上新,又恰逢开业买一送一的优惠活动。
按照规则,要达到日营业额 15000,意味着沈暖必须卖出总价 30000 的商品。
日销售额达15000,沈暖要卖出30000的商品总价。
这遥不可及的数字,犹如一座难以攀登的大山。
但与招财猫相关的奖品,她又想拿到手。
沈暖咬了咬牙,暗暗给自己鼓劲,无论如何都要拼一把……
暑假和周末的双重buff下,店门口的队伍是越排越长,已经延伸到十米开外。
客人们怕晒,纷纷挤在其他店门口的阴处,影响到别家店铺的生意。
沈暖不得不临时将长队一分为二,一条用于点单,一条专门取餐,还贴心地告知大致取餐时间,店里坐不下了,建议他们在周边逛逛。
这一举动倒是让白云街的其他店铺意外收获了一波客流量。
原本怨声载道地店长们变得喜笑颜开。
幸好今天店里帮手众多,沈爸、沈妈、林潇潇齐上阵,连外婆也不例外。
沈爸沈妈主管排队,防止插队的情况出现,还不停地穿梭在人群中送水送青团,顺带聊聊天,主打一个陪伴。
林潇潇则协助林茵上餐,两人分工明确,一人负责一层楼。
外婆也不甘示弱,坐着帮忙挖冰淇淋球,在周围客人接连不断的赞扬声中,冰淇淋球是越挖越大。
每个人都忙得热火朝天。
沈暖背书本就是弱项,昨天睡前才背的新品还记得不太熟练。
刚刚做完新品鲜橙美式后,她习惯性地想查看制作宝典的打分,却发现往常放置宝典的位置空空如也。
这才猛然想起,昨夜把宝典拿回家了。
而今早手忙脚乱,竟然忘把它放进包里带来店里!
刹那间,沈暖心底的不自信感突然如涨潮一般涌了上来。
她不禁回想起最开始制作的那些咖啡,味道糟糕透顶,是没有顾客愿意成为回头客的味道。
没有制作宝典的肯定,她生怕这杯鲜橙美式也会重蹈覆辙,辜负大家远道而来的热情。
破坏了遇见咖啡店如今积累起来的良好口碑。
她紧紧捏着咖啡杯,周围嘈杂的杂音仿佛被一层无形的膜隔离开来,她感觉自己手中的咖啡仿佛成了人群瞩目的焦点,却又如此格格不入。
最先察觉到沈暖异样的是顾言。
只见她端着咖啡,姿势僵硬地愣在出餐口,已经超过15秒一动不动,甚至她的手指开始微微颤抖。
这情形太不对劲了。
顾言走到沈暖面前,一米八五的身高仿佛一堵承重墙,与柜台外混乱中带着有序的世界相隔开。
柜台外的等餐的客人玩着手机,抬头就看见帅哥店员以一个极具保护欲的站姿,将店长隔圈围起来。
她慢慢张大了嘴巴,却不知道要喊点什么。
顾言轻轻接过沈暖手中的咖啡,看到了她熟悉又令人心疼的表情。
沈暖眉头紧锁,眼神中透露出些许惊恐与不知所措,仿佛迷失在茫茫大海中的小船。
顾言默默地凝视着她,轻声问道:“发生什么了?”
顾言的声音像沉稳的茅,一下子将小船固定在原地。
屏障突然消失,咖啡和甜品的香味传入鼻腔。
她恍然如隔世般头晕了一瞬,才发现顾言不知何时已经站在面前。
柜台后的宽度本就不宽,两人之间的距离近得能数清彼此的睫毛,沈暖下意识地后退,趔趄了一下,整个人微微摇晃。
顾言眼疾手快,迅速伸出手扶住沈暖,袖长有力的指节间是微微紧实的胳膊肉肉。
沈暖能清晰地感受到他掌心的凉意,像突然触到的大理石台面,刺激的胳膊上的汗毛突然竖起。
奇怪的是,这种冰冷的触感,此刻却给沈暖带来一种前所未有的安全感。
“小心。”他低声说道,声音轻得只有他们两人能听见。
沈暖抬眼时,正好看见他的睫毛在眼下投下一小片阴影,那双向来平静的眼睛里闪过一丝她从未见过的紧张。
恰到好处的关心总是能让人卸下心防。
沈暖的眼睛因紧张充血而微微泛红,她声音极小,带着一丝委屈说道:“宝典没带,没有评分。我怕我做得不好喝。”
顾言目光坚定而温柔地看着沈暖,认真说道:“你做得很好。每一次你都全力以赴,每一次都在进步。”
“一定没问题。”
鼓励、支持、称赞无疑是一剂组合强心针。
沈暖原本慌乱的心跳瞬间平稳下来。她有些不好意思地移开视线,说道:“快做咖啡吧,客人还等着呢。”
她完全没心思去思考,为什么面对新品,顾言从未看过制作宝典,却依旧操作得如此得心应手。
甚至还能一心多用,在等待茶饮机和果汁机工作的间隙,还能从容地做出一杯美味的咖啡。
毕竟,最佳员工就是这般优秀。
看到沈暖恢复往日的状态,顾言这才如释重负地松了口气。
短短不到两分钟的互动,这如小情侣般甜蜜的日常。