林染再次进入陀螺模式的时候,其他合伙虫也是马力十足,各司其职,通过前期试点的成功,不仅是他们个虫,他们所在的家族也开始有资源方面的倾斜了。斯娣卡已经通过林染对于新店位置的要求,分别在十个星球都预选好了地址,这部分工作量还是很大的,这次一次新开20个店,每个店至少要准备两个候选地址,这样最少也需要40个地址,而且还是需要符合新店要求的,就更难了,这也就是斯娣卡亲自出马,换做其他虫这么短的时间还真是搞不定。
合伙虫们讨论把新店选址定下来后,就开始店铺装修了,林染的计划是有家火锅店十个新店同一天一起开业,为了壮大声势是其中一个原因,更多的是他们合伙虫不能每个店都去走一遍开业剪彩的流程,一个是这么走下来一共二十家店时间拉的太长了,还有就是斯娣卡、德赛和艾伦他们三位身居要职,不能随意离开帝都。
合伙虫们最后就定下来一起开业这样就可以避免这个问题。但林染作为整个项目的发起虫,是必须要去,戴里克会长不放心林染自己行动,也决定一起去,但不可能同一天走遍十家店,最后决定是开业随机去一家,把这个也当作一个彩蛋。
火锅店的新品与私房菜相同且少,对厨师的要求相对比较低,设备也都是固定的,可以比私房菜更快的开门迎客。私房菜无论是装修还是厨师培训都比火锅店复杂,再加上林染评估过也不可能同时开二十家店,真的这样做的话,气势是有了,但风险却是成几何倍数的增加,如果哪一个环节出了问题,那就不是出风头,而是出丑了,综合考虑弊大于利,实在没必要冒险。
店铺位置选定之后,就是按照林染提供的设计图,让专业团队进行内外部装修,用的还是之前的帝都用过的团队,效率和品质都有保障。
德赛和艾伦的采购工作也在同时进行,由于这次不仅是设备需求数量大,周边更多,达到装饰品、工服、台布,小到纸巾、餐具、纸盒,最重要的是供应商看重后续合作的机会,在原来帝都店铺采购的价格的基础上,又主动让利了3%。3%看着是不多,但这些物品本身就属于利润不高的,而且采购数量大,特别是餐厅的消耗品,积少成多就这些也能为合伙虫们剩下不少了,更何况还是供应商主动让利。
林染他们也投桃报李表示,后续其他店铺的采购也会优先考虑他们,已经合作的品类,品质不出问题的情况下,也愿意和他们签订更长时间的合作协议。
新员工招聘这边也进行的非常顺利,报名的数量远远超过预期,戴里克会长也是把符合要求的应聘虫都先留下来。本来是想等进入培训和试岗不合适的再淘汰,但会长大人没有想到的是,几乎没有不合格的虫。林染这边主要是针对研发新品的培训,先是按照外派的意向主攻目标星球的新品制作,然后就是所有的新品制作,这部分老员工也要学,这也是为了后续员工可以更好的在不同区域不同店铺流动打下基础。
林染他们也没想的虫族的就业市场会这么卷,合伙虫们商量之后,还是决定把这批虫都留下来,既是为了以后新店开业做储备,也可以替换一下现在店里的员工,滴滴这两家店自从开业以来,每天都是满负荷的在运营,正好趁着现在虫多,让老员工轮流放假休息一下。
这番操作下来,也是得到了新老员工更多的好感,觉得林染这个老板靠谱,更加坚定了跟着他一起干的决心。当然这是后话,他们刚开始也没想到仅仅是一个轮休就能让员工们这么死心塌地。