“阿眠,你去王二伯家买一块豆腐。”
“要老豆腐哦~阿眠!”林言在后面接了一句。
“好!”阿眠的声音远远传来,估计人已经跑到门口了。
“老豆腐?不都是用嫩豆腐做的吗?”陆母有些疑惑的问。
“嘻嘻,老豆腐做出来的感觉不一样,婶子就等着吃吧!”
“行,就等着你的手艺了!”
陆母把面和好,面是陈粮磨的,有些发黄,和出来也不光滑,放在盆里又用篦子盖上省着,等下也好擀开。
弄完面,陆母又去摘香椿,香椿长在山上,自然生长,没有虫也不脏,就挑了挑里面的枯枝干叶,用水涮了两边,放到锅台边,等下要用水焯一焯,不然会有一点涩。
阿眠买豆腐没回来,陆鹤明倒是先进了厨房。
“都锄开了?”陆母看他满头大汗的,拿着布巾给他。
陆鹤明接过来也没擦:“嗯,只是还没弄平整。我等下用水冲一冲。”
不止是头上脸上,他感觉自己浑身上下都是黏黏腻腻的。
“那正好,阿言烧的水你先用,兑点凉水冲一冲。”
“行。”
陆鹤明刚把水弄走,阿眠就拎着一块豆腐回来,就是人有点兴致不高。
陆母往锅里添水,瞄了他一眼:“怎么了?一副不开心的样子。”
“阿娘,你没给我钱就让我去买豆腐……”
“王二伯说,让我把豆腐送回来,以后我就是他家的哥儿了……哇…唔…”
说着说着眼泪还掉了下来,林言确实有点没忍住笑出了声。
“唔……阿言哥哥你还笑!你刚来我就是别人家的了……我不想去二伯家!”
陆母苦笑不得,那添完水的瓢敲了敲他的头:“好了,你二伯说着玩呢,我等下把钱给他送去,不让你去他家。”
阿眠还哭个不停,呜呜咽咽的开口:“可是…可是二伯说要给我买青团吃……”
林言这下是真忍不住了,陆母也笑出声:“好呀,你个小崽子,不想去别人家,但是想吃人家的青团是吧?”
锅热加上水少,说笑间锅里的水就冒起了大泡,陆母撵阿眠出去:“行了,你先出去,让你阿言哥哥给你做好吃的。”
林言站起身,摸了摸阿眠的头:“阿言哥哥过几日给你做青团好不好,我们过两日去山上找艾草,回来给你做。”
听到这话,阿眠才缓过来心情,跑到院子里去玩。
林言和陆母换了位置,林言站在锅前,把香椿倒进去,翻滚的水瞬间停了下来,不过一会儿,又咕噜起来,等香椿的颜色变成油亮的绿色,林言快速的夹出来放在旁边沥干。
豆腐用油纸包着,不洗不切,整块的下进锅里,任由水开煮了片刻,直到香椿水的香味浸入豆腐里,再整块捞出来。
这样不仅去除了豆腥味,还让豆腐里面染上香椿的香味,吃起来口感更加。
但也不可煮的过久,不然会让豆腐紧缩,失去豆腐本身的口感。
林言将豆腐切成小块,香椿切成碎末,两者拌在一起,又加上盐,少量的糖,最后淋上少许昨日的猪油,醋和香油都不放,就吃香椿本身的味道。
“好了,放这里腌一会儿,等下和面条一起吃,味道更好。”
陆母在旁边看了整个过程,以前也做过香椿拌豆腐,但是方法不一样的很,用的豆腐也是嫩豆腐:“你这做法倒是新鲜的很。”
“是我们村一个阿婆交给我的,比嫩豆腐的口感更好。等下婶子可以尝尝。”
“行。看上去挺不错的。”
两个人又搭手把面条做出来,放点青菜简单出锅。
院子里的太阳不小,树上的叶子还只是小芽,就把菜和面端到了屋里面,四个人一人一碗,围着一盘香椿拌豆腐做。
陆母眼馋已久,率先下筷子,吃了一口就赞不绝口:“口感确实不一样,虽说没有嫩豆腐润滑,但是更好吃了,还有这香椿的味道也更浓了。”
“我看你还放了糖,倒是没有吃出来。”
林言就着香椿吸溜了两口面条:“糖可以提鲜,只是有些贵。”
阿眠和陆鹤明一字不说,只是闷头吃。
陆母吃了两口面,又有些疑惑:“你这面条也比我做的有味道,但看着做法和我也是一样的啊?”
“婶子你是把猪油放到锅里,我是放到了碗里,每碗匀得多了,自然更香一些,要我说,还是婶子擀的好!”
在说好话这条路上,阿眠和陆鹤明都比不上林言。
一顿饭吃得心满意足,其乐融融。
一直没有说话的陆鹤明看了看林言,又看向陆母:“阿娘,你明日能不能去找一下王媒婆?”