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第4章 三道小菜

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三道小菜被端上了桌,香味诱人,隔着老远便能闻到,三人的眼睛都直了。小馄饨各四盘,一人一盘,旁边另配酱汁。山家三脆和松黄饼各一大盘置于中间。只见青瓷浅盘中,嫩笋条斜倚成峰;枸杞头碧中透紫,香蕈片赭□□人,三色交叠如琥珀嵌玉盘。椿根馄饨薄皮透出内里椿茸,顶端气孔微张如含苞待放。松黄饼上印着浅浅的梅花烙痕,泛着淡淡焦糖光泽,饼面是金色,又透绿斑纹,表面松针露凝成珠,更添上几分诱人。

众人皆是咽了咽口水,袁家夫妇都是守礼之人,一致看向老丈,让他先行品尝。老丈年事已高,自缢也是有些经历的人,什么美味没有品尝过?但这小娘子年纪轻轻,手艺确实了得,几道小菜便可看出实力。

他拿起筷子把三道菜都尝了一尝,笋尖脆嫩清甜,枸杞头微苦却慢慢回甘,香蕈的木质鲜香漫溢,香脆可口。咬破馄饨的瞬间,椿芽辛香喷涌,猪肉也处理得当,尝不出任何膻味,反而唇齿生香。至于这松黄饼,外层酥脆,内里绵密,味道在整个临安都是数一数二的。

三人狼吞虎咽,不过片刻,盘子便已经空了。满满看着他们的样子,心里也很满意。方才煎了不少松黄饼,此刻取了草纸,六个包作一包,又用细绳系上。满满从小便跟着袁大哥学字,写得一手漂亮的簪花小楷,裁剪一张小纸片,提笔写下“平安喜乐”,插在纸包上,便可以算作一件小礼物了。

这一番下来,才知道原来老丈姓牛,是坊间远近闻名的老酒鬼。满满给牛老丈带了一包松黄饼回家,挥了挥手,小娘子盈盈秋水眸弯成两道上弦月:“老丈,若是没吃够,改日再来找我拿!”

老头子心里不由有些感动,却突然觉得有些胆寒,下一秒,只见小娘子的笑变得谄媚起来:“我这店面还得装潢装潢呢,改日改个窗户架子,还得劳烦您呢!”

客人走了,现下只剩下一家人,兰嫂子洗碗收拾,父女两埋在桌子上,杵着头给店面想个招牌。

“咱们这做的小本生意,每日食材有限,吃什么做什么定然是行不通的。不过嘛,春有春的吃法,冬有冬的吃饭,况且主打卖的便是禁中皇亲国戚的菜谱,不如,便叫四时皇城私膳?”

袁大哥扶着胡子想了想,沉吟道:“不妥,这名字太招摇,若是被有心之人利用,恐怕够我们吃一台。”

满满点了点头,一拍手掌:“不如就叫,小宫娥四时食肆!”

二人一拍即合,兰嫂子也觉得这店名清新脱俗,袁大哥找来一块木牌,毛笔一挥,几个大字跃然其上,一家人打着灯笼,黑灯瞎火中走到店门口,把木牌高高挂起。

满满对着黑夜里的灯笼,对着遥遥挂在天上的月亮,双手合十,心里默默许愿:“开业大吉!”

夫妻二人也相视而笑,摸了摸女儿的头,齐声道:“开业大吉!”

于是,在这个漆黑的夜里,临安城中一间小宫娥四时食肆开业了。

第二天卯时,天都未亮,满满便起床去赶早市了。本朝商业繁荣,人们大都在外边解决早点,通常大部分人会在辰时光顾早点铺子,满满若是想赚这一份钱,自然得起的早些。

兰嫂子见女儿早早起来,劝她加了一件薄袄。春日的早晨难免露重,满满刚起来时还有些郁闷,只想在床褥里再窝一会,但是当她出了门,回过头,看见悬在铺子门口的木牌——“小宫娥四时食肆”,便突然觉得天光大亮,整个人都明媚了起来。

此时御街上宽敞,但依稀有了人声。路上行走的,从服饰来看,大多是上朝、点卯的官员,去国子监上学的学生,又或者是早起上香的香客,夹杂其间还有一些劳工。两侧陆续有摊贩支起摊子,偶有行人购买,原来这些头戴乌纱帽的大人,也会在路边将就几口。满满一边看,一边默默感叹,同行实在是太努力,自己也得加把劲!

候潮门外鲜鱼行、余杭们菜市、修义坊肉市都已经是热热闹闹。此时食材都是刚刚运过来,蔬菜上带着晨间的露水,仔细闻还有淡淡泥土香味,鱼儿也都活蹦乱跳。好一派熙熙攘攘却又热热闹闹的市井生活!

有了这样丰富的食材,今日定能大干一场!

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