壮汉努力咽下最后一口，笑呵呵回答：“官人又得了一筐，便等着这两筐一起送过来了。一筐软烂些，另一筐还脆生着呢。官人让我等转告小娘子，您看着做，能做多少是多少，也不着急，别误了果子的好时候便可。若是冰不够了，只管上杨府拿便是。”

说完，还递给满满一个荷包：“这是大人给小娘子的报酬，请小娘子勿要推脱。大人还说，若是小娘子不收，才是折了各位将士的气节。”

话至此，满满也不便推脱，轻轻掂了一掂，约莫三两银子，到让她心头发紧，不管是出于对将士们的感激，还是冲着这三两重金，她都得好好做！

几位告辞，满满看了看两只柳条筐，一筐樱桃红得发乌，指尖轻碰便渗汁水；另一筐朱色透青，蒂梗硬挺如翡翠簪头。她还记得，那日顾校尉曾提及府上小姐素爱甜口，便思量大可先做几样送给这位闺阁小姐尝尝，若是能入这位千金的口，其余便好说。

案头摆开三只陶钵，指尖一捻，便定了用法——软烂的熬煎，生脆的浸酪。一样点了名要吃的樱桃煎，剩下还可包一个樱桃酥酪，夏日炎炎，再要配上樱桃饮子，吃起来那才叫一个畅快。

先拣了软烂的，浸入梅子水里洗净。木盆里滚两遍井水，拇指抵着果脐一旋，核便落在竹篓里，案板上只余一汪胭脂肉。接着铜锅架在炭炉上，生起火，两瓢井水配上半碗梅卤，水开始滚起来才下樱桃。梅子水煮到起蟹眼泡，最去酸涩，此时下樱桃最好。

果肉在沸水里翻着绛色，灶间漾开清酸气。

满满拿了个银匙试了试软硬，此时果肉软烂粘腻，然后捞起倒在细葛布上沥水。这一沥大有讲究，尤其得悬在阴凉处，若是贪快用日头晒，果肉便容易发柴。

待沥好了水，在木臼里铺上层粗糖，然后把樱桃肉倒进去捣。这“捣”也十分有讲究，木杵斜着使暗劲，果肉才碾得细密。待红浆里不见粗粒，满满挖两勺崖蜜进去，细细拌匀。搅浆的铜匙贴着钵沿转圈，琥珀色的蜜裹住樱桃泥，胭脂般的果肉裹着金沫，蜜香缓缓漫出来，好不诱人。

接着取了模子，用滚水烫过，撒层薄霜似的糖粉，便开始印模子了。满满舀进去一勺红浆，用尽压了压，填得瓷实，木铲抹平了，反手往案板上一磕，圆饼便落在案上。这当口最忌手抖，满满惯是有经验的，大刀都使得，这点功夫自然不在话下。用腕子发力，二十四个饼子个个浑圆，唯有边角微微有些毛刺。

最后一道火候在熬糖。余下的樱桃汁另外用碗装好，添三勺蜜，文火慢熬。一边熬，一边嗅着味道，手中拿把勺子，贴着锅底推圈，待估摸着火候足了，蜜香也浓稠，拿双竹筷蘸了蜜，往凉水里一甩，只见糖丝脆生生断开，正是挂浆的好火候。

一个个深红饼子在糖浆里打个滚，然后一一摆在白瓷盘里晾着，一个个细致可爱，蜜色闪闪漾着柔和光晕。过了一会，樱桃煎已凝成玛瑙色。满满用银刀切下一角，断面透着晶亮的蜜丝。拿起来尝了半块，酸味早化在蜜里，齿间留着梅子香。

接着便是“樱桃酥酪”。捡了生脆的樱桃，浸在井水里，撒上盐，又丢了冰块镇一镇。

满满先在锅里煨羊乳，碗底放上新蒸的糯米，用木勺贴着碗沿轻刮进锅里，酪浆匀匀浸透米粒，她又取三枚鸡子黄搅散，蛋液掺入酪浆，把锅架在火上慢慢烘。待得稠了，撒把霜糖粉起锅。

满满拣出镇好的樱桃，切碎入锅，缓缓熬成泥，又放几勺崖蜜匀了匀甜味。待锅里的酪浆渐凝作玉脂，她挑些浇在樱桃上，微微一搅，红白相映像雪里红梅。余下的酪浆分装成五盏，拿银匙背轻压出云纹，更显得精致可爱。

樱桃酥酪端出来，酪面浮着蜜色糖霜。拈起竹签，将渍好的樱桃嵌在云纹凹处。舀一勺送入口，乳香裹着果酸在舌尖化开，酥酪滑得捉不住，偏又黏着糯米的韧劲。吃完了酥酪，碗底还剩些梅子汁，拿手指蘸了吮，冰冰凉凉的酸甜。

余下的软烂果连核捣碎，刚好可以冲一杯樱桃饮。用石臼捣碎腌紫苏叶，沥出出绛紫色浆汁。粗麻布滤去渣滓，把汁水兑上甘草汤煮沸，晾至微温时，放上一勺槐花蜜，琥珀色的蜜如同丝线一般流淌在绛汤中，此时加入樱桃碎，用筷子搅一搅。

把送来的冰也利用起来，匡匡砸碎成冰粒子，堆在碗中。把冲好的红色饮子浇在冰上，哧啦作响，白雾裹着果香漫上来。

饮用时配上长柄铜匙，舀半勺冰，就喝半勺汤汁，舌尖先触时觉得凉爽，待咽下去了，喉头又有些滚热，清凉的甜意在喉头漫开，却又不觉得粘腻。

满满把三道小点心用食盒装好，遣人送去顾校尉府上，说是让顾小姐先尝。

刚忙完，兰嫂子便带了一个妇人上门：

“满满，你瞧，我特地找了张娘子来为你梳妆。晚上既然去了，那也得好好打扮打扮。”

满满一愣，只见张娘子已经淡淡笑着迎上来，用手慈祥地抹了抹她的鬓角：

“今日便由我为你上妆。”