晚饭后，西厢房的书房内茶香袅袅。

吴夏泡好了一壶清茶，准备认真预习功课。他伏在梨木案头校勘《礼记?曲礼上》注疏，笔尖悬在 "幼子常视毋诳"上方，忽觉颈部一凉。

没错，他已经当了快一个月的失学少年了，有点心慌慌。

还有他妹，也是失学儿童。

但是这个失学儿童，可是气定神闲。

只见她正踮脚将手中的大风车插在他的衣领处，硬纸扎的他脖子痒痒的。

吴夏按住跳动的太阳穴，把纸风车拔出来丢在一旁："字写完了吗？没有就回你屋里继续写。" 话音未落，面前就被啪的一声放下3页大字。

待吴夏逐一检查后，吴悦这才掏出藏在背后好一会儿的《齐民要术》，将想展示的那一页高高举起，歪头问：“初煎乳时，上有皮膜，以手随即掠取，着别器中，泻熟乳着盆中，未滤之前，乳皮凝厚，亦悉掠取；明日酪成，若有黄皮，亦悉掠取，并着饔中，以物痛熟研良久，下汤又研，亦下冷水，纯是好酥。这里的酥是什么呀？是不是今晚我们吃的破麻酥？"

邹着眉头将这一章节上下文细细研读两三遍，吴夏又回忆了下晚饭时那道甜品的模样，犹豫再三才道。“大概不是同一个东西，这个明显是在说将鲜奶煮沸后取上层的乳皮，破麻酥却是炸物。”

“哦，大概不是同一个东西。”吴悦怪模怪样地学舌。"知之为知之，不知为不知，是知也。所以，这两者到底是不是同一个东西呢？"

被妹妹拿孔夫子的圣人言堵住，吴夏望着妹妹，在犹豫要不要斩钉截铁的断言两者不是同一个东西时，只见她用手指着书案上他正在校勘的《礼记-曲礼上》，也停在了那句"幼子常视毋诳"上。

幼子常视毋诳。

对小孩子要经常拿正确的思想来教育他，而不能用欺骗的方式教育他。

"说吧，你想要什么！" 无事不登三宝殿，他这个妹妹今晚可是有备而来。

“嘿嘿，知我者，大兄也！”从袖中抖出一张宣纸，摊开放在书案上，吴悦顺便把毛笔也沾满墨汁，恭恭敬敬地给她哥递了上去。“我说，你来记，然后明天再把这些都买了！”

“买了？哪来的钱，你的？” 吴夏简直诧异。

“当然是哥哥，你刚刚还想欺骗我，把我教坏，这是给你的惩罚！别忘了，幼子常视毋诳，圣人就是这么教你的吗？行啦，快写吧，堂堂男子汉，废话怎么这么多？”吴悦有点不满。

“快写，马上我该睡觉了，不要影响小孩子睡觉长个子。”

茶香裹着墨香还有小孩子身上的奶香漫进书房，烛火摇曳中，吴夏看着妹妹鬼灵精怪的模样。他叹了口气，似乎在感慨自己失去的小金库："说吧，我记。"

亥时梆子响过三声，吴悦终于在自己的床上甜甜的睡去。

吴夏还在书房看刚刚记录的东西。

羊奶、陶瓮、麻布、枣木杵、竹筛......这是打算自己做酥？

还真是"发愤忘食，乐以忘忧"。

下次就教她这句话。

“爹！娘！”天一大亮，吴悦就穿戴整齐，来到正房，坐在床榻边闹着要吴父带她出去吃早食。

在古代没有大数据的时代，她也只能通过观察市井生活、分析时令物产、完成古代版本的市场调研。

刘耘娘被她吵得头疼，喊着快带这个烦人精出门。

于是，兄妹俩跟着父亲一道，出现在了一家临街卖羊肉汤和炊饼的店里。

宋代无论宫廷还是民间，最推崇的肉类当属羊肉。赵宋皇室尤其嗜羊，据闻赵匡胤与大臣宴饮时，喝到兴头上，便当场要赏赐对方 “一百口羊”；他还曾一次性送给南唐主李璟一万头羊，当作生日礼物。

宋仁宗对羊肉更是偏爱有加。

史料记载，宫中单日最高宰杀量达 280 头羊，后来追查发现是内监监守自盗，实际仅宰杀 40 头，其余都被倒卖到宫外牟利。即便如此，大量羊肉流入市场，也从侧面印证了民间对羊肉的巨大消耗量。

宋神宗时期，据载一年消耗羊约 17000 只。

靖康之变后，赵宋皇室南渡，羊肉仍为宫中消耗量最大的肉类。

汴梁城的正店里，最负盛名的便是羊肉的各式肴馔，常见者如炙羊肉（烤羊肉）、软羊（炖羊肉）。《曲洧旧闻》记载，苏东坡在海南 “烂蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以箸”，足见宋人对羊肉烹饪的精细考究。即便手头拮据也无妨，在脚店或食肆中，亦能尝到羊杂碎这般平民美味。《东京梦华录》记载的近两百道肉类料理里，近四成与羊肉相关，而后世常见的猪肉料理仅占两成。

而为了保证羊的供应，皇家还设有专门的“牛羊司”，职责就是“畜牧羔羊，栈饲以给烹宰之用”。当时的羊，一部分来自在开封北边的牧场，一部分去陕西民间购买，还有一部分就是在边境贸易和辽国购买。