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第4章 药膳

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阳春三月,南风起,万物苏。

窗外,细雨如丝,绵绵不绝,青山笼纱,烟霭朦胧,一幅山水墨画。

室内,雾气氤氲,墙壁淌水,堪比水帘洞天。

黏稠的空气既闷热又潮湿,沉甸甸的,压得人喘不过气来。

百无聊赖的黎苏抱着初一在布艺沙发上翻滚,嘴里不断哀嚎:“啊啊啊……都五天了,这雨到底什么时候能停啊,再在屋里待下去,我要发霉了……”

“啾。”鸟也不喜欢这种潮湿的天气,羽毛吸附水汽后变得很重,飞得十分费力。

“人大圣在水帘洞里还能吃桃看猴耍,我却只能瘫在家发霉……”心情烦闷的黎苏边发牢骚,边用脸颊胡乱蹭着初一圆滚滚的肚子,将它原本顺滑的绒毛弄得乱糟糟的,“好无聊啊……有没有什么事可以打发下时间?”

初一不堪其扰,扑腾着翅膀挣脱魔掌,而后一个俯冲,精准抓起桌面上的古籍,朝黎苏脸上扔去。

“啾。”

“嗯?这书我已经翻完了。”当然,特指药膳那部分,其余的专业不对口,黎苏看不太明白。

“啾啾。”

“做药膳?唔……也不是不行。”反正闲着也是闲着,黎苏拿着书站起身,“天气这么潮湿,我们找个祛湿的方子……”

指尖快速翻动书页,目光逐行扫过,忽然,他眼睛一亮,当即拍板决定:“就这个,材料常见,操作简单,绝对不会翻车!”

敲定菜谱后,黎苏将手机固定在支架上,随后,打开了直播间。

前几日,黎苏在某平台注册一个账号,名字就叫“神农药膳房”,他打算通过直播,向城市里的牛马们展示些农村的日常生活,顺便也分享下药膳的制作过程。

至于能不能吃上自媒体这口饭,他心里没底,只能说有枣没枣打三竿,一切看运气。

所以,即使直播间此刻空无一人,黎苏也不在意。

仔细调整好角度,确认摄像头不会拍到自己,他才转身,开始忙活起来。

刚选定的是冬瓜薏米老鸭汤,在熬制前,得先将食材处理出来。

进厨房烧上热水,黎苏抓起院内最后一只活鸭,手起刀落,刀刃干脆利索地划过鸭脖,血瞬间喷涌而出,被接在提前准备的碗里。

鸭子养的挺肥,足有七八斤重,转眼便盛满一大碗鸭血。

黎苏瞧着,不禁咂舌:“这么多,那待会儿再做个鸭血粉丝。”

此时,手机直播间零星飘过几条弹幕:

【新人主播?】

【神农药膳房?让本尊进来尝尝咸淡】

【鸭鸭这么可爱,一定很好吃吧】

【就我在看主播的手吗?骨节分明,修长白净,一看就很好舔,斯哈斯哈】

【楼上的,你裤衩子飞我脸上了】

……

弹幕飞快滚动,黎苏没有注意,一心专注眼前的事情。

鸭子热水褪毛洗净,剁成合适大小,焯水去腥后放入汤锅,加入浸泡好的薏米、姜片,还有适量料酒,将水加至没过食材后,大火烧开。

见锅里开始滚动,黎苏将火势调小:“这个需要小火慢炖2小时,所以我们先来做个午饭,鸭血粉丝汤。”

热油下锅,煸香葱、姜丝,下香辣酱炒出红油后,加老鸭汤烧开,放入泡开的粉丝煮三分钟,接着加入已经焯水切块的鸭血、鸭胗等,加调味,撒上香菜葱花,再淋点香醋和辣椒油提鲜解腻,即可出锅。【1】

热气腾腾端上桌,浓郁醇厚的香味扑鼻而来。

鸭血鲜嫩爽滑,鸭肠、鸭胗嚼劲十足,吸饱汤汁的粉丝软糯劲道,口感层次丰富。

三百六十度全方位展示一遍后,黎苏直接将镜头对准那锅还在炖煮的老鸭汤,轻笑道:“主播先吃,大家帮我看下火。”

【???】

【你在教我做事?】

【我们是你珍贵的粉丝,是上帝!不让吃还指使干活,这对吗?】

【太不对了,就应该直接炫我嘴里】

【可恶,看饿了,点个外卖】

【前面的等等,一起点】

无视直播间里闹腾的几个观众,黎苏和初一躲在镜头后吃的欢快:“这种天气,就适合吃点香辣爽口的。”

“啾。”初一吃的头也不抬。

许是冬天饿太久,初见面时,初一的食量着实惊人,但一段日子下来,现在的胃口已与成年男子无异。

不然,照它当初那吃法,黎苏真怕家底吃空。

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