陶屿循着老板娘指的方向去了，果然是一家肉店，环境不忍细看，但砧板上的肉却是红白新鲜，而且是白天，没有红光灯照着，陶屿能够清楚地分辨哪块肉更漂亮。
“来点什么肉？都是新鲜的，我早晨四点去屠宰场现拉回来的。”
陶屿“嗯”了一声，仔细看眼前的一大块一大块肉，嘴里问道：“五花多少钱一斤啊？”
卖肉的大汉潇洒地挥手：“平常卖的二十，看你年纪小，晓得为家里做事，我算你十八一斤！”
陶屿敏锐地捕捉到一旁卖菜的老妈妈脸色变了一下。
陶屿说：“老板，便宜点吧，我妈妈买的才十五。”
这个妈妈和十五都是编造的，但是老板也不吃这套，他指着自己的肉：“你们这些女仔就是只看价钱，肉不同就不是一个价，你看我这个肉多好，你但凡去别的店看看，你都要回来买我这个肉。”
陶屿很坚持：“再便宜点。”
“十七一斤，没法再少了，我是看你是今早上第一个开张的，不然都不给你少的。”
“十六。”
“行行行，卖给你，你们这些女仔太会讲价了！”
少两块也行吧，毕竟能买一斤肉，刚刚那碗粉都十八，陶屿觉得可以接受，便点头道：“那我称两斤肉。”
“才要两斤啊？你家里几个人吃饭？两斤恐怕不够哦，一下锅就没有了。”
这就是唬人了，陶屿去菜市场买肉买得少，进厨房做肉又不是头一回了，两斤肉如果烧起来，一个人能吃三顿。
“就要两斤。”
大汉不太高兴，下刀切肉，选了比较肥的一边斜切过去。
“太肥了，我不要那么肥的，我要这边这块肥瘦相间的。”
大汉的脸色更差了：“你刚刚又不说，这都下了刀了。”
陶屿还是坚持。
到底把那块肥瘦适中的给陶屿切下来了，称重的时候略多了一点，大汉问道：“三十八的，行不行？”
“不要多的，就要两斤。”
大汉切掉边角的一块，把肉装进塑料袋里：“码在墙上。”
陶屿付了钱，又到隔壁的菜摊子上看了菜，这个季节的时令菜绿色增加了，韭菜、芹菜、茼蒿、马蹄……陶屿看见了一种红叶子的菜，问道：“这是什么？”
“寒菜嘛，凉拌煮汤最好吃咯。”
卖菜的老妈妈对着陶屿笑道：“女伢不错，以后能干。”
陶屿对这莫名其妙的夸赞羞涩起来，挑了一把这个“寒菜”，给了五块钱，飞快地走了。
又买了煮肉要用的姜片与花椒，路过一个摆在地上的小摊，见红辣椒也非常鲜亮，又抓了半口袋红辣椒，卖菜的阿姨还给陶屿塞了两个青辣椒配颜色。陶屿提着一大袋东西快活地往回走，路过那家粉店的时候，她进去问了一句。
“老板，你这里有称吗？能帮我称一下这个肉吗？”
老板娘便把电子秤拿出来，上称确认，还真是不多不少的两斤，陶屿很满意，老板娘随口问道：
“你买的多少钱一斤？”
“十六。”
“啊？”
老板娘惊讶道：“卖你贵了，我们买比较好的瘦肉才十五，五花也就十三四。”
陶屿扶额，还是让他赚了。
“不过你这个也是嘛，我们是长期买肉，买的量又大，就像批发嘛，所以价钱便宜点，你们属于散客，就贵点。”
老板娘安慰陶屿道。
“你还买寒菜啦？这个菜也可以，不过我觉得这两天萝卜叶叶炒起来比寒菜好吃。”
陶屿趁机问道：“寒菜是哪两个字啊？我还没吃过这个菜。”
老板娘皱了皱眉，她也不清楚，陶屿便道谢出来，自己识图了一回，原来就是苋菜嘛。
陶屿想起这就是汪曾祺书中所说《十五从军征》里的“薇”菜，心下一动，现在就想去做个羹汤来吃吃。
虽然亏了一点钱，但总的来说，这个早上让人觉得愉快，陶屿哼着歌回到了车里。
因为时间还早，陶屿又没有高压锅，她便决定现在就开始做肉。
两斤五花肉分成两半，一半做辣的拌面下饭，一半做不辣的这几天吃。想好之后，陶屿把五花肉都细细地切成薄片，锅里热上水，把姜片花椒撒进去，又放进去一整勺盐，先煮上一会，便把肉片投进去，直到像卷曲的大花瓣一样缩成了一片一片，白灼猪肉片就得了。
这种做法一般要放料酒或者米酒，陶屿没有，也不大喜欢料酒的味道，所以省了这一步，只要猪肉新鲜，怎么样都好吃。
另一样辣的就费工得多，切好辣椒姜片只是准备工作，陶屿把车移动到巷子的另一侧，把外接板放下来，趁着路上人不多，赶紧架起锅来。
热油，等油热之后，下五花肉片煸出肥油，再下大把的红辣椒、蹦跳的花椒粒、辛辣的青椒，与金色的凝脂混在一起，肉香扑鼻。
陶屿不住咽着口水，热火热油，滋滋作响的肉片，再加上辣椒段和花椒热烈的辣劲，几乎让人想现在就夹出两片来吃。
这样做好的肉放进冰箱冷冻，可以保存很长时间，吃的时候只要放进锅里加滚开的水，再下菜，就可以撑起一顿丰富的晚饭。
以前陶屿见过母亲炖肉的时候中途加菜，有时候是冬瓜玉米之类的鲜菜，这是炖鸡汤或者骨汤；而油脂重的猪肉汤，则是加淘洗净的干菜，有长干豆角，也有干茶树菇，与肉片一同炖煮，麻椒的香味很快就能从锅边传出来。
只不过那得肉多，今天陶屿买的这两斤肉，过了热水油锅，加起来也只能凑一碗，是断断不能加那么多菜的。
辣炒五花肉片出锅了，肥的粉敦可爱，瘦的丝丝分明，陶屿先尝了一片，丰腴的香味直冲脑门。
“真好吃。”陶屿把肉片都放进碗里晾着，无视旁边过路人好奇的眼神，收拾起外置桌板与接口，把锅提回来洗干净，又把装肉的碗用之前买的置物架固定在桌上，便向驾驶座走去。
今天要去买食品分装袋，还要拍两个景点，事情还多着呢……
早晨的阳光透过前挡风照进来，陶屿深呼吸了一次，稳稳地握住了方向盘。
出发！