“明日我要去庄子指导春耕，后日换种名单估计也定好了，所以常州美食一条街这事我就交给你打理了，在我忙完春耕之时，美食一条街也得开始营业，有没有信心？”

玉珠郑重点头：“有。”

“行，天色也晚了，快去歇着吧。”

玉珠离开后，红曲端着水盆进来，霍青菱笑着说道：“都说了以后不用你来伺候，怎么还亲自送水过来？”

红曲嗔了霍青菱一眼：“公子，别人近身我不放心，还是得我亲自来，再说了，玉珠有事做，我可闲得很呐。”

“哎哟。”霍青菱笑着将擦完脸的帕子甩给红曲，抬手轻点下她的额头，戏谑道：“哎哟，我闻到了好大的酸味啊。”

“我这不是怕对公子没用了嘛。”红曲不好意思的说道。

“怎么会呢？”霍青菱无奈一笑：“你和玉珠很早就跟在我身边了，咱们一起经历诸多，别多想。”

她继续说道：“玉珠稳重细心，这些日子下来，我觉得还是玉珠更适合管理生意，你啊，要是愿意的话还是跟在我身边吧。”

红曲咧嘴一笑：“我和玉珠私下里也商量了，若是我俩都离开了，公子你身边就没个贴心人，而且比起那些数字，我还是更喜欢给公子你传话打下手！”

霍青菱听后轻笑一声：“好，快去歇着吧，明个还有的忙。”

“是！”

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一夜过去，霍青菱早早醒来，换好衣服后便和红曲去了庄子上。

去年的时候，霍青菱就让庄头沈成堆肥改善土地质量，现在只需要去种就行了。

本来之前打算种植水稻，现在要多一样了，那便是土豆。

她其实对种植一方面不熟悉，但他有系统啊，而且沈成管理庄子这么多年，技术肯定比她好，她唯一要做的就是指导下种植水稻的注意事项就行了。

霍青菱提前从系统那里买来了水稻种子和土豆，为了避免人多眼杂，很早就派人悄悄送过来了。

她刚过来，庄子上的人蜂拥而来，尤其是孩子们，一双双亮晶晶的眼睛期待的看着他。

“东家，我们什么时候能为您干活啊？”有小孩问道。

“是啊东家，我们过年的时候吃得太好了，一直不干活太对不起您了。”

孩子们七嘴八舌的问了起来，霍青菱见状摸了为首的几个孩子的头，说道：“再等一段时间，你们最近跟着先生学习得怎么样啊？”

孩子们一听开始回答了起来，一个个兴高采烈的说起自己学到了什么字。

庄子上只有两个先生，而且加上庄子上的小孩快有三百多个孩子了，为了避免先生劳累，都是分批次学习，同样的内容要重复讲个四五遍才能让所有人学完。

虽然学得很慢，但是孩子们兴致都很高，为自己能学习感到快乐。

美食一条街还没筹备好，养殖场也还在筹备，孩子们还得等一段时间，反正霍青菱不差钱，养得起。

她和孩子们说了会，便让他们散了。

沈成这才上前来，拱手行礼道：“小的参见东家。”

“走吧，开始春耕！”

“是！”

目前为止，在常州，霍青菱只有这一个田庄，能干活的佃农一共有一百二十六人，奴隶三十八人，加起来有一百六十四人，地却有一千五百亩。

这些地都是租借出去的，换种是大事，当然不是每块地都要种新种，一些佃农不愿意尝试，霍青菱也不勉强，所以能种新种的土地也不过只有六百多亩，不过她也承诺了到时候收成会按照市场价收购。

这六百多亩，一半种水稻，一半种土豆，她这次带来的种子刚好够。

水稻种植方式和粟米差不多，区别在于水分不一样，而且霍青菱拿来的都是好种，存活率极高，产出也多。

霍青菱看着大家忙活起来，唯一不满的就是效率太低了。

她的庄子上能有牛犁地已经很好，但是现在犁是直辕犁，不仅非常笨重，还没有办法拐弯，必须要两头牛才能拉得动，但哪有这么多牛，更多的是一边人一边牛。

霍青菱从沈成那里得知，普通百姓买不起牛，只能靠自己拉犁，一场春耕下来极其辛苦，一些庄子上奴隶多，更不吝啬人力，直接把奴隶当牛使唤，没良心的饭都不管饱，春耕时期死的奴隶尤其多。

“今天先教你们如何种土豆。”霍青菱说道。

她心里有了新的打算，但是今天来的目的就是为了指导种植土豆的，初衷不能忘。

“东家，您这是？”沈成见她换了身衣服，顿时惊呼出声。

霍青菱挽起四肢袖子，拿起一块土豆切块，说道：“我不亲自动手，你们怎么知道如何种呢？”