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第10章 盛德四年(十)

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“估计太长时间没吃过好的了,挺大个男人有手有脚偏做个叫花子天天乞讨要饭,不嫌丢人。”隔壁桌的王员外说道。

方望津掏出了用线串好的五十文,放到秋无虞面前,询问他自己是否可以开始抽了。

秋无虞点头,眼瞧着那双充满污泥的手插进了盒子里,从里面掏出了一张“中彩者”。

方望津刚开始还不知晓其意,直到听见众人的一片唏嘘声和嘲讽,他才反应过来,自己是这家酒楼的座上宾。

“您请坐,稍等片刻。”秋无虞找了张干净的桌子,请方望津落座。

秋无虞提前让刘在石帮忙杀了鱼和清理了鱼鳞,她又自己配了腌鱼的调料,腌制了一炷香的时间,在此期间,她又匀速将鸡胸肉切成肉丁,其刀功之熟练,让掌勺二十年的老厨也为之惊叹。

她在鸡胸肉里填上了酒,又洒上了少许盐和胡椒粉,再配上一勺淀粉,用筷子搅匀,将其腌制。

当她做完这几步后,鱼的腌制工作也便差不多完成了,她将锅起了火,在锅内倒了一层油,先将葱、姜、蒜下锅,约莫一杯茶的时间,再锅里倒三大碗冷水,水开后将切好的素菜下入,煮熟后放到碗里。再将腌制的鱼也下进锅里,煮熟后捞出,撒上些葱花,浇层热油,一道鲤鱼跃龙门便完成了。

刘在石先把这道“鲤鱼跃龙门”端给方望津,秋无虞在后厨又接着做别的菜,一个人忙得不亦乐乎。整个后厨都溢起了菜香,闻得秋无虞和田自秋二人腹中直叫。

秋无虞又接连做了黄金钩和凤凰丁,整个大堂里的客人无一不被这色香味俱全的菜吸引,纷纷调侃道这叫花子运气真好。

方望津无暇在意他们说了什么,低头配着米饭将酸菜鱼吃的连鱼骨头都不剩了。

他半辈子没吃过这么好的了。

秋无虞按了按自己的腰,一夜未眠加之一直招待客人让她有些疲惫,不由自主担心今日做的菜会不会有失水准。她一连又做了两道菜,一道水煮牛肉,一道麻婆豆腐,她分别将其命名为“腾飞八百里”和“白玉鎏金”。

此外,她还自制了甜品,菠萝话梅酒。她先是倒了一碗浓度低的酒,兑了水,又将菠萝切成块,在菠萝表面撒了盐,又加上两勺白糖,搅拌均匀后放上话梅,搁置一炷香时间,再倒入调好的酒里。

以前同学聚会的时候,她便喜欢做一点甜品和调一些酒,即使没人能欣赏得来,她还是乐此不疲地尝试。

她在做甜品和酿酒这方面,确实没有炒菜有天赋。

但她相信,只要她不断修改配料和配方,总会找到最优解。

待菠萝话梅酒酿好,秋无虞亲自端上桌,请方望津品尝。

她一低头,发现上的菜已经所剩无几了,饭也吃了好几大碗,周围客人的羡慕声就没停过。

他见秋无虞端上那碗菠萝话梅酒,觉得很是新鲜,生平从未见过有人用菠萝话梅酿酒。

他先是小小尝了一口,不解其中味,舌尖上酸辣与苦涩交织,脸上也渐渐凝重。

慢慢地,舌尖上的酸辣与苦涩皆已消失不见,变成了甘甜与清爽,回味无穷。

“高啊,实在是高。”

方望津将菠萝话梅酒一饮而尽,酸甜苦辣,皆在这一碗用菠萝和话梅酿成的酒里。

“知己啊。”秋无虞很是欣慰,从她开始练习调酒和做甜品以来,这是唯一一个赞赏她的人。

品着品着,方望津流下眼泪,对秋无虞说:“你这碗酒倒是让我想起了我的前半生,这酒里的甜,是我人生的前二十年,过的何等恣意快活,这酒里酸和辣,倒像我刚落魄的时候,生活大不如前,但身上尚有余钱,这酒里的苦,便是我现在,穷困潦倒,任由人欺。高啊,你这酒,我家庭尚且富裕时都没喝过这么好的酒。”

秋无虞也眼含热泪,对他说:“哥,啥也别说了,等过两天你再过来,我再帮你酿一碗,我活了二十二年,也只有你能解这酒中意啊。”

待方望津准备走时,秋无虞不忘问他地址。

“城北净居寺,你来了向那些和尚尼姑打听打听,没有不认识我方望津的。”方望津拍拍胸膛,扬长而去。

“无虞,你打听他一叫花子的地址作甚?”徐道全刚算好两桌客人的账,便凑过来搭话。

“自有我的理由。”秋无虞不作理会,进了后厨,又做了麻婆豆腐和红烧肉,装在食盒里,打算给林遂川送去。

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