这边章云琛还没来得及抗议,他身边的小女娘就大口吃着手里的红枣糕,吃着还不忘夸赞,圆溜溜的眼睛看向章云琛道:“哇,阿琛你快尝尝,真的好好吃啊!”
说着就把手中的糕点递到对方嘴边,然而她的眼神全部放在红枣糕上,心里还在乞讨阿琛不要吃。
但年龄尚小的章云琛看着她不舍的眼神,还是慢悠悠咬上了一口。
没等到卫惜月因为红枣糕少上了一口而难过,章云琛就把自己手里的那块递给了对方,小声的说:“太甜了,我不太喜欢,这块儿也给你吧。”
得了两块糕点的卫惜月,脸上挂上了大大的笑容:“真的吗!阿琛你真好!”
本来还有点不高兴的他,这会又笑了起来。
这边的小插曲,身处灶房的章玄玉完全不知晓,这时她正忙着处理这些柚子,只听着庭院的笑闹声渐渐转移到了门外。
手中的菜刀在柚子上飞舞着,完整的将果瓤被剥离出来。
等全部处理过后,章玄玉把柚子皮的黄色的外皮削去,每张白瓤都被切成不大的小丁,放在装着清水的木盆里放置备用,准备浸泡一晚去除苦味,剩余果肉则被章玄玉剥开,饱满的果肉从中弹出落在了准备好的大碗中。
一切准备就绪,就等明日放糖炒制。
时间过得很快,也就一眨眼眼的功夫,就到了翌日清晨。
重新站在灶房里的章玄玉感觉全身都充满了干劲,面盆里的杂面加上了热水搅拌,和出做韭菜盒子需要的烫面。
和好后,她将烫面团移至案板上揉到光滑,才盖上湿布静置两刻钟。
早已清洗过的韭菜表面已经没了水痕,按照合适的距离下刀将其切成小丁,切好后淋上融化的猪油,再下入炒制金黄的鸡蛋,自制的调味料撒在上面,用筷子搅拌均匀后放在一边。
拿出面团揉匀,在案板上搓成长长的一条,分成大小均匀的小剂子,用擀面杖将其擀成中间厚四边微薄的圆形面皮。
放入适量的馅料,将其包裹成圆圆的面团,用手压平后放入平底锅当中。
滋啦一声响,白嫩的面皮在大火的煎炸下,底部已经开始变化,经过章玄玉的多次翻面,韭菜盒子被煎至两面金黄,里面的馅料在高温下熟透,逸散出属于韭菜和鸡蛋交织的香味。
金黄的面皮脆脆的,咬入口中会发出咔嚓咔嚓的响声,面皮碎裂后释放出里面紧实的馅料,被包裹的香味终于争先恐后的涌出,让人越嚼越香。
拿来下水的一斤韭菜,做出了十多个韭菜盒子。
章玄玉打算明日上新时一个按三文钱来卖,买韭菜盒子外送一颗柚子糖,用来压下残留在口中的韭菜味道。
这样想着,她又将浸泡在水里的柚子丁和果肉,分开放入沸腾的开水中煮了一遍,果粒在水中破裂后加入把白砂糖,将其熬制粘稠后放入攥干水分的柚子丁,炒至锅边挂霜,糖水全部凝结在柚子丁上。
满满一大锅的柚子糖就这样做好了。
而身后站着的章云琛早就等不及了,他已经吃了好几个韭菜盒子,现在想尝尝梦了一晚的柚子糖。
等它们在锅里冷凉,他就急不可待的抓了两三颗放进口中。
指节大小的糖块被放入口中,酸甜的糖霜在舌尖化开,带着沁凉的感觉,柚子皮特有的清香静静在唇齿间流转,中和了糖分的腻感,给人一种说不上来的清新。
一连放入口中十几粒后,章云琛再次往嘴里塞糖的行为却被章玄玉制止。
“不可再吃了,小心你的牙,昨天要分给小伙伴的事情别忘了。”
要说章云琛能迅速融入卫溪村小孩的队伍中,少不了他阿姐出力,各种各样的零嘴没少分享给他们。
小家伙们看在好吃的份上,也很是照顾章云琛。
每次小弟出门,章玄玉都不会担心他会受欺负。
没有老天爷的作对,重新闲下来的卫溪村再次回归平静,只有村旁河边,几个浣衣男男女女蹲在溪边说着什么,引得几人一阵哄笑。
脸颊干瘦的男人满脸酸气:“外乡人就是精,拿粗粮换铜板……”话音未落,刘寡妇直接打断,放下手中的杵衣棒看向那人:“人家家里的吃食,可没少进你家二蛋嘴里,得了好处还在这说什么!”
男人正是二蛋的亲爹溪元,村里出了名的爱嚼舌根。
刘寡妇可没少在对方嘴里占过便宜。
然而她的话算是再次挑起了话头,搓洗衣服的几人纷纷夸起了新来的章家会做人,老实本分云云。
围在几个大人身边的小孩也在应和着。
昨天吃了两块红枣糕的卫惜月,不愿听有人讲章云琛他家的坏话:“云琛阿爹对我们可好了,昨个还给我们吃枣糕。”肉乎乎的小脸上满是认真。
不懂自家阿爹脸色的二蛋同样张口附和:“嗯嗯,阿爹枣糕可好吃了!”
“去去去,大人讲话小孩插什么嘴。”溪元怕面子上挂不住,连忙撵走了捣乱的二蛋,找补道,“也没说章家有什么不好,就是他们逃难来了个把月,这日子过得却比咱村人都滋润。”
尽管章家被里正安排落户时,他们也在自家门前远远地看上过几眼的。
先不说蓬头垢面的大人,就单是瘦弱的小男郎都让他们唏嘘不已。
然而短短的时间里,在他们眼中贫困的章家,却过得比他们在场的几个都好,提起时怎么不让人心里发酸?
溪元是嘴上没把门,有什么说什么,可谁知那些口中褒奖不断的人家,心里是怎么想的?
还没继续往下说,孩子们围成的小圈里爆发出了一阵欢呼。
章云琛吃过饭就带着阿姐用油纸装的柚子糖来了。