“啪——”
石头砸落在树干上,砸裂了一块树皮。
……砸偏了。
果然什么飞蝗石不是那么好学的!
王河羞愤地扔掉剩余的石子,果断祭出了砍刀,猛然朝着小山猪挥了下去。
凄厉的叫声在漆黑的密林内飘荡。
白刀子进入,红刀子出来。
王河在心中默念了一声,“罪恶。”
身后传来轻快的脚步声,回过头去,是方羽总算赶了过来。
夜色渐渐暗淡了下来,两人怕出意外,便将战利品抬在背后,往营地的位置走去。
“幸好你们回来了,不然可能会碰见它的父母,那就糟糕了。”江舸咋舌道。
山猪是昼伏夜出的小能手,习惯群居生活,一般三到四只一起出没。
这次算他们好运,碰上了一只落单的幼年猪崽子。
想到这里,江舸赶忙将屏障范围扩大了一些。
然后磨刀霍霍向山猪。
“江江,你准备做什么好吃的?”方羽举手发问。
“你们有福了,今天有脆皮烤乳猪吃!”
江舸蹲下身子,将山猪托在手上,试图抬起来,动作却有些吃力。
“……”
这具身体好弱鸡啊。
“生性要强”的江舸倏地松开手,山猪“砰”地掉在地上,她转过头,目光灼灼地看着新出炉的俘虏。
王河:“……”
他很怀疑,自己是怎么被俘的?
几步上前,毫不费力地将山猪抬在身后,“去哪吃?”
力气大就是好啊,江舸连连点头,“老地方,溪边。”
那块地已成了她的专用厨房。
山猪的鬃毛粗长粗硬,是最难处理的。
到了溪边,江舸让方羽烧了一壶热水,灌在山猪的皮上,等猪皮扩张后用力拔下来,实在拔不下来就用砍刀削去。
该说不说,系统赠送的砍刀质量还是不错的。
猪毛褪下后,露出粉红的猪皮,她利落地抬刀,从柔软的猪肚皮剥开身体碎骨,将内脏猪杂等猪下水剖了出来。
“这些猪下水都要扔吗?”方羽在一旁观摩学习。
“不扔,这些存着,以后还能做许多美食。”江舸将猪下水都扔到了背包中保鲜。
俗话说得好,猪身全是宝,一样扔不了。
不仅如此,江舸还将厚厚一大块肚皮切了下来,放置到盆中,加入清水浸泡。
方羽伸出食指,在白花花的猪肚皮上轻轻一点,立即被弹了回来。
指腹上沾了些油渍,在火光的映衬下油亮发光。
方羽诧异道:“这是什么?”
江舸回道:“是猪板油,熬制猪油用的,猪油炒菜比植物油还香。”
“植物油是什么?”方羽歪了歪脑袋,一脸不解。
“以后有机会尝试的。”
江舸回过头,全神贯注在手头的事情上。
用上回于旌“夹带私货”的蒜蓉葱段、老抽、陈醋等调成酱汁,均匀地涂抹在猪皮上进行腌制。
腌制需要一个小时左右的时间。
江舸便拿出猪板油,用水清洗干净后,加入食盐揉搓去腥。
接着将猪板油切成均匀大小的方形小块,切得越小,熬制猪油的时间更快,更易出油。
将猪板油放入锅中焯水,待焯出血水和浮沫后捞出,控水备用。
在锅中注入一小碗清水,再将所有猪油尽数倒进去,盖上锅盖用大火焖几分钟。
待锅中水熬干后慢慢出油,江舸让王河去掉几根篝火中的木柴,人为控制火的大小。
王河:控火是我的命运,我了解。
猪油开始沸腾,每隔几分钟,江舸就会掌勺搅动几下,防止糊锅。
这样的过程持续好几遍后,猪油慢慢呈现出焦黄色,江舸擦了擦额头上的汗水,让王河将所有的篝火都扑灭。
用筷子沾了点猪油,江舸尝了尝味道,油香美味。
满意地点了点头,她将剩余的猪油渣全部捞出,放在盘子中。
方羽疑惑道:“不扔吗?”
江舸摇了摇头,“不扔,等会儿给你们做道小菜。”
这玩意都被利用尽了,还能做小菜?
方羽和王河对视了一眼,都从对方的眼中看出了一丝怀疑。
算了,看江舸兴致这么高,到时候配合她一下。
两个人在一秒钟内达成了共识。
方羽捏了捏拳头,试图转移话题:“对了,江江,要不要叫上岛主啊?”
薅羊毛就得逮住一只疯狂薅哇!