前厅里，客人们对两道甜点赞不绝口，而后厨的林相旪正为接下来的美食忙碌着。

林相旪先将新鲜的娃娃菜拿出来，动作娴熟地将其洗净，再利落地切成两半，整齐地摆放在蒸盘里。

“回来了？他们吃了甜点怎么说？对了，你帮我把大蒜切成蒜末，多切点，蒜蓉娃娃菜就得蒜香味浓才好吃。” 林相旪一边摆放着娃娃菜，一边对刚走进后厨的顾长雪说道。

“阿彪他们没吃呢，说要等人齐了一块儿吃。那四位客人倒是都尝了，看得出他们很喜欢，哎呀，这是他们点的单，你看看。”顾长雪一手把订单递给林相旪，一手拿起大蒜，迅速地剥皮、切末。

接过订单，四样餐食都是常做的，不用林相旪出马，顾长雪就能搞定。

“我看过了，他们点的你都能做，配料早就备齐了，菜饭早煮好了在锅里温着，老式拌饭现煎荷包蛋和午餐肉就行，两种拌面也简单，把面煮熟加上配料、酱汁就好了。”

林相旪说着接过蒜末，往碗里倒入适量生抽、蚝油，再撒上少许盐和白糖，搅拌均匀让每一粒蒜末都裹满酱汁后把蒜蓉酱浇在娃娃菜上，确保每一处都被酱料覆盖。接着将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖开始准备肉饼蒸蛋。

她先将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，制成肉饼。将肉饼放入蒸碗中，在中间挖一个坑，打入三个鸡蛋，加入适量的温水，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，开大火。

“两道菜一起蒸，蒸个十五分钟左右就行，我要做可乐鸡翅了，那四份餐点就交给你了。”

趁着蒸娃娃菜的间隙，她开始准备可乐鸡翅。

首先鸡翅两面各划几刀，方便入味。随后在锅中倒入适量的清水，放入姜片和料酒，将鸡翅冷水下锅，这一步是为了把鸡翅里的血沫煮出来和去掉腥味。

不一会儿，锅中的水开始沸腾，血沫浮了上来，林相旪用勺子将血沫撇去，然后将鸡翅捞出，用清水冲洗干净。

确保鸡翅上的水分都擦干后，锅中倒入少许油，林相旪将鸡翅放入锅中，小火慢煎。随着油温升高，鸡翅在锅中滋滋作响，不一会儿，鸡翅的两面就煎至金黄，散发出诱人的香味。

紧接着加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。待鸡翅均匀裹上一层浅褐色时，她才打开一听可乐全部倒入锅中，一听可乐的量刚好能没过鸡翅，这样才能让鸡翅充分吸收可乐的甜味。

调至小火，盖上锅盖，让鸡翅慢慢炖煮。此时，蒸锅中的两道菜也蒸好了，林相旪打开锅盖，一股浓郁的菜香味扑面而来。

“哇，好香啊！” 顾长雪抽动鼻尖，空气里弥漫着一股较为温和的蒜香。

林相旪将两道蒸菜端出，放在一旁备用，继续关注锅中的可乐鸡翅。几分钟后，锅中的汤汁逐渐浓稠，打开锅盖翻炒几下，让鸡翅裹满酱汁，可乐鸡翅就算大功告成了。

擦了擦额头上的汗珠，林相旪把切成薄片的五花肉用料酒、生抽、淀粉腌一下，腌过的肉炒制后吃起来口感会更嫩。

肉腌制好后，她在热锅中倒入适量的油，待油微微冒烟，放入肉片，铁铲在锅中快速翻炒。肉片在锅中滋滋作响，不一会儿就变色卷曲，散发出诱人的肉香。她将肉片盛出，锅中留底油，放入蒜末爆香，接着倒入青红辣椒块，大火翻炒。

加上盐把辣椒的辣味炒出来后，再将炒好的肉片倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀，最后淋上少许生抽提味，一道色香味俱佳的辣椒小炒肉就出锅了。

下一道要做的是咸蛋黄南瓜，南瓜去皮去籽切成小块，咸蛋黄已事先处理过，蛋黄蛋白全都企鹅的碎碎的。

南瓜块放入热油锅中，小火慢煎，不时翻动，直到南瓜的表面微微金黄，变得软糯。林相旪才把南瓜盛出，倒入压碎的咸蛋黄，小火翻炒，直到咸蛋黄炒出泡沫，再将煎好的南瓜块倒回锅中，继续翻炒，让每一块南瓜都裹满咸蛋黄。

这时候她倒入少许清水，又盖上锅盖，开始焖煮。差不多三分钟后，南瓜已经被焖煮成看不出明显块状的状态，汤汁变得浓稠，撒上一把葱花，咸蛋黄炒南瓜出锅了。

第三道菜是酸辣藕片，时令的新鲜嫩藕洗去表面污泥，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色。林相旪开始调制酸辣汁，两勺醋、一勺生抽、半勺白糖、适量盐和蒜末，再加点小米辣，一块儿搅拌均匀就好了。

藕片放入开水中焯水，大约 1 分钟后，藕片变得透明，就可以沥干水分，倒入调好的酸辣汁中，让藕片沾满酱汁，酸辣开胃的酸辣藕片就完成了。放进冰箱冷藏一会儿，冰凉的藕片搭配火辣的调味，吃起来那叫一个爽歪歪。

”我这还有两道小炒马上完成，你先把做好的菜端出去吧。“林相旪边说边加快手上的动作。

肉末倒入热油锅中，快速翻炒，肉末在锅中迅速变色，散发出肉香。加入蒜薹段，继续翻炒，放入适量的盐、生抽和蚝油调味，再炒大约两三分钟，蒜薹的清香与肉末的香味完美融合，让人垂涎欲滴。