“所以，那个高个子帅哥真是男演员啊？”

“对啊！我就说脸、身形、声音都相似，怎么可能不是他嘛，你还非说是我多想了。”顾长雪闷闷不乐地擦着桌子，有些埋怨地看向林相旪。

“这...这不是我也没料到人家真是大明星嘛，我还以为他们这些名人只去有名、隐私性又好的餐馆吃饭。”林相旪歉意地碰了碰顾长雪的胳膊，“别生气了，等会儿我做好吃的补偿你，好吗？”

“那你可不能随便做点什么敷衍我！”

“放心吧！”

林相旪看了眼墙上的时钟走进后厨，这个时间已经过了用餐高峰，离打烊还有一会儿，偶尔来几个客人，大部分时间是闲着的。

在厨房里转了一圈又检查了还剩下的食材，林相旪决定直接把两人的晚饭给做了，省的回家后还要开火。

至于吃什么呢？

夏日炎炎，暑气熏蒸，当然是吃爽口降燥的凉拌菜啦！

走到厨房门口望了眼，前厅没有客人，顾长雪正趴在柜台上看电视剧。林相旪估摸着今晚应该不会有客人来了，那正好，就当给她俩放个小假，等会儿让顾长雪去旁边的便利店买几罐啤酒，再提早一十分钟关门，她俩好好享受享受夜宵的美味。

要是能提着小板凳到门口边赏月听夏，边小酌，那路边摊大排档的氛围感就更足了。

既然决定要美滋滋吃一顿夜宵，那就不能扣扣索索的，林相旪打算做四样凉拌菜，两荤两素，顺便再煮点素面以保证碳水的摄入。因为种类多，菜量便减半，防止吃不完浪费。

林相旪先从冰箱里拿出新鲜的鸡胸肉和鲜虾，用来做香辣凉拌鸡丝和柠檬虾仁。

鸡胸肉放入锅中，加入没过鸡肉的清水，放入姜片、葱段和料酒，开大火将水烧开后，转小火慢煮 15 分钟。期间，她将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。

等鸡胸肉煮好后，捞出放入冰水中浸泡，让鸡肉迅速降温，这样能使鸡肉的口感更紧实。趁这个时间，她把虾倒入锅中，加入少许盐和料酒，煮至虾变红捞出过凉水，这一步同样也是为了让虾肉遇冷紧缩，肉质紧实 Q 弹 。

而且，冷却后的虾，剥外壳更为轻松，林相旪耐心地一只一只剥壳，再把的虾仁整齐地码放在大碗中

下一步，是准备柠檬虾仁的灵魂调料。一个新鲜的柠檬切成薄片，挤出柠檬汁，再加入蒜末、生抽、盐、白糖和香油，少量红油辣椒酱，搅拌均匀，让各种调料充分融合，酸甜清新的气息铺散开来 。

林相旪把调好的料汁淋在虾仁上，用筷子轻轻搅拌，确保每只虾仁都裹满了料汁，大碗覆盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏后的柠檬虾仁吃起来冰凉爽口还自带一股柠檬的清香。

接着处理土豆和莴笋。

土豆去皮洗净，用擦丝器将其切成粗细均匀的细丝，放入清水中反复搓揉冲洗，洗去表面的淀粉，让口感更爽脆 。再将莴笋去皮切丝，撒上少许盐腌制片刻，逼出多余水分。

随后锅里烧开水，放入土豆丝，千万别忘记滴几滴白醋迅，捞出放冰水中过凉。沥干水分后，将土豆丝放入碗中，先放香油拌开，再加盐、糖、酱油、白醋，一碗清清爽爽的凉拌土豆丝都做好了。林相旪想增加些风味，又加了勺蒜蓉辣酱和葱花，金黄的土豆丝上沾满了香葱、蒜蓉和辣椒，看起来比刚才更刺激人的食欲。

期间，林相旪还抽空吩咐顾长雪去隔壁便利店买几罐冰啤酒和零食回来。

这时莴笋丝已经排出多余水分，冲洗干净后沥干，适量的生抽、醋、几滴香油和少许白糖来调味，搅拌均匀后就可以了 。莴笋丝保持了自身的鲜嫩和清爽，调料的简单搭配突出了它的原汁原味，特别适合夏天吃 。

鸡胸肉此时已经完全不烫手了，林相旪用手撕成细丝，舀了两大勺之前做好的红油辣椒酱

，再加入生抽、醋、少许蚝油和白糖提鲜，撒上一把葱花、香菜和熟芝麻，然后用筷子快速搅拌。凉拌鸡丝是特意成的重口味，这样四道凉拌菜吃起来才有层次感。

最后煮上一小把素面，捞出来过凉水，不用调味，留着等下拌进凉拌菜里吃。

林相旪端着餐盘走进前厅，顾长雪已经乖乖地坐好，手机特意支起正播放着她在追的那部电视剧。桌上的还摆放着两罐挂着水珠的大罐啤酒。

“相旪，来来来，快坐。”顾长雪接过餐盘，一一摆在桌上，“我买了新出的啤酒，听说麦香浓郁可好喝了，而且第二罐半价哦！”

“是吗，我还以为你是为了支持你喜欢的夏目莲才买的。”林相旪指了指啤酒罐上印着的清晰半身人像，画面上的夏目莲装扮精致，一身白衣衬得他帅气逼人。