烧卖制作完成,林相旪又开始做馒头卷。说起馒头卷还是她刷美食视频教程时发现的新奇馒头,外形跟瑞士卷十分相像,一圈海绵蛋糕一圈奶油,一口下去是两种口感。只不过换成了更朴素的食材来制作,糖分也减少许多,吃着倒是不怕发胖还能果腹了。
揉面团自不必多说,将面团分成两份,一份加入黑芝麻粉揉匀,另一份加紫薯粉,分别擀成薄片。紫薯也抓紧上锅蒸熟压成泥,加入椰蓉、白糖搅拌均匀制成馅料。黑芝麻和花生放破壁机里打成碎用白糖调味。
接下来就跟做瑞士卷一样,面皮上铺一层馅料,小心地卷起来收口,再切分成大小均衡的块状。椰香紫薯馒头卷和黑芝麻馒头卷就完成了。
去除中午要蒸来吃的,剩下的全包起来抽真空,冰箱冷冻层里放进,能吃上十天半个月呢。
馅饼已经做过一回了,林相旪动作娴熟地揉面、准备配料,再包成一个个饼子,这会儿倒是没再包破,全都完完整整地躺在案板上,一个叠一个,白乎乎的可好看了。
夏日的午后,炽热的阳光毫无保留地倾洒下来,烤得柏油马路差点七窍生烟。一脚踩上去,鞋底都似要被黏住,若是拿口平底锅放在路面,打个鸡蛋,要不了几分钟就能熟透,撒点盐就能进嘴。
空气里的燥热一阵接一阵,让人喘不过气来。
就在这时,顾长雪、季云惟和悠斗顶着热浪,火急火燎地冲进店里。他们的额头满是汗珠,脸蛋发红,像是一路狂奔而来。
“这天,热得人都快化了!” 悠斗一边嚷嚷着,一边用手不停地扇着风。
“怎么一个个都热成热这样了?你们是跑回来的?”林相旪赶快给他们一人倒上一杯凉水,又把空调气温调低两度。
“咕咚,咕咚”顾长雪喝下一杯水才感觉浑身的那股热气开始散开,她又走到空调底下,仰着头享受24度的凉风:“可不就是跑着回来的嘛。走在路上热得要命,还不如跑两步赶紧到店里吹空调。”
“别一直站在空调下,当心一冷一热吹感冒了。”林相旪唠叨完顾长雪,又侧头倾听,厨房传来 “叮” 的一声,“你们来的正是时候,刚做的面点都蒸好了,快去洗手,准备吃饭。”
悠斗和顾长雪一听面点蒸好了,就跟上了发条似的,一路小跑去洗手,回来时手上的水都没擦干,季云位像个老妈子似的跟在后头,一边拿出纸巾一边劝他们擦擦手。
面点不似炒菜,没那花里胡哨得配色和刺激人得菜香,三盘子面点按品种摆放,看起来清爽干净,刚从锅里取出来还冒着热气,倒有几分冬日的浪漫。
先瞧纸皮烧卖,薄到将近透明的外皮下是鼓鼓囊囊的内陷,不咬开还真不知道会吃到哪个口味。
再看椰香紫薯馒头卷,深浅不同的两种紫色缠绕在一块儿煞是好看,林相旪舍得放馅,厚厚一层紫薯泥卷在其中,一口下去,还没尝出馒头的滋味,倒是先被馅料撞个满怀。而黑芝麻馒头则多一份健康的味道,芝麻和花生碾碎而成的馅料吃进嘴里那叫一个满口生香。
吃完蒸的再来口油煎的馅饼润润嘴巴,无论素馅还是肉馅就没不好吃的,三样面点囫囵尝一遍最后佐以今日的丝瓜鸡蛋例汤,整顿午餐看似简单,实则满足的很,吃完了喉咙、肠胃不觉得油腻恶心,只有打出的饱嗝还残留着不只是哪道美食留下的余香。
“小老板,这就是你们要放社区团购里卖的面点吗?味道真可以,我能买吗?”悠斗又夹起一个烧卖放进自己碗里。
自从当上律师后,别人只看见这份职业的光鲜亮丽,却看不见背后堆积如山的压力和被无尽压缩的属于自己的个人时间。
悠斗不敢奢求太多,能让他每天早中晚的一日三餐正常吃上热乎乎的食物,他就满足了。尤其早饭时间,都说一日之计在于晨,早饭吃的舒服妥帖,一天就有精神做事。
虽然捧着冰美式咖啡啃着三明治确实有三分洋气,再配上随步伐而摆动的风衣,敞开的风衣下整齐笔挺的西装,还真能称得上一句风流倜傥。
可光鲜是给外人看的,苦都是自己吃的。回到办公室,门一关,风衣一脱。两片面包夹着薄薄一片火腿和芝士,再怎么细嚼慢咽都不够塞牙缝。还有放满了冰块的冰美式,大早上来一杯神清气爽是真的,胃疼难受也是真的。
倘若早餐换成这热乎乎的烧卖或是馒头卷呢?那画面太美好了,悠斗不敢想。