掀开木制锅盖，浓郁的白雾热气瞬间在眼前腾起，伴随着这一股热气的是一股强劲霸道扑鼻的香气，仿佛能够穿透鼻腔在她的灵魂深处扎下根。

最先嗅到的是丰富的肉香，五花肉经过烹饪油脂的香气正伴随着热气腾腾地冒出，对于快两天没吃饭的人来说不吝于最直接最猛烈的勾引。随后是她倒上的酱油老抽浸透了五花肉，鲜甜与醇厚交织，八角桂皮等调料更是为这一锅五花肉丰富了层次。

整个味道勾人到连一开始腾起的水汽何嘉年也不愿意错过，一个劲儿的猛嗅，等覆盖了视野的雾气终于慢慢自行消散了，看着锅里翻滚着咕嘟咕嘟冒着小气泡的一整锅五花肉，何嘉年忍不住赞叹出声。

一开始炒的糖色已经很好地给五花肉上了色，随着那一大盆水在热锅里逐渐减少，肉汁已经收到了粘稠浓郁的状态，每一块肥瘦相间的五花肉上都颤颤巍巍裹着酱汁，用锅铲轻轻一铲，给五花肉翻个面，油脂纠缠滚动又滴落，划出一道让人垂涎欲滴的痕迹。

她放进去的土豆和鸡蛋早都已经入味了。

土豆煮到软糯，用锅铲一碰就快融化开来了，而原本白嫩的鸡蛋表面现在已经有了几条深色的纹路，就和茶叶蛋一样，这是酱汁入味才会有的，等会儿把鸡蛋夹开，入了味的蛋黄伴着米饭那口没得说。

这锅红烧五花肉堪称是今晚的重磅大戏，何嘉年拿出平常盛汤才用的超级大盆，把所有的五花肉和酱汁都盛了出来，连锅底剩下的一些也不放过，用铲子刮了又刮，一滴都不放过。

五花肉的炖煮结束，这个锅终于空出来了，简单过水清洗一下，她早就准备好的鸡杂等终于有了用武之地。

锅中倒油烧热，姜蒜大葱和小米辣煸炒出浓浓的香味，随后把所有切好花刀沥干水分的鸡杂下入，大火快炒。

这道菜讲究的就是一个快，所有的鸡杂炒到差不多，随后加入少许料酒，生抽和胡椒粉增香调味，而经过焯水后的鸡血要轻轻的放，免得由于翻炒过于用力导致鸡血碎成一块一块，最后切好的韭菜段快炒，加点盐就可以出锅了。

最后再火速炒上一个青菜，久违的有荤有素的三个菜就这么热气腾腾地出锅了。

外面的天色已经黑到伸手不见五指了，鸡姐吃完她丢的那几片菜叶又睡了，除了她一个人院子里一片寂静。

在山下小镇人流聚集的地方待了一晚上，哪怕是深夜也总有牛棚里动物的叫声，透过不甚隔音的隔板从楼上房间传到楼下的交谈声，虽然朦胧但是远处总会亮着模模糊糊的灯光，所有的一切都是人类社会生活的痕迹。

骤然间回到了一到大晚上万籁俱寂的山上，突然莫名还觉得怪冷清和安静的。

好在厨房里的两支蜡烛还亮着，还能给人一种温暖的感觉。

今天也不把饭菜端到外面桌上去吃了，盛了一大锅焖好的饭端在手里，炒好的菜摆在灶台上，拉了个小矮凳，在蜡烛的照耀下吃饭。

饿的她都快扁了，第一口先吃她已经馋了好久的红烧肉。

和上一回的五花肉她先拿来炼油最后只吃干巴的油渣不同，肥瘦相间的五花肉锁住了所有的精华，瘦肉鲜嫩、肥肉软糯、最外层的肉皮带着满满胶原蛋白的醇厚口感，轻轻抿一口，赤褐色的酱汁和香气沾到嘴唇上，肉却嫩的入嘴即化。

在煸炒过程中，五花肉中过多的油脂被煸炒出，肉香而不腻，美味十足。

除了肉本身，红烧肉的另一大精华就是酱汁。

调料在翻滚浓缩中进行了相互融合，层层绽放，鲜香醇厚，糖色的甜腻和酱油的咸香非但没有让味道变得奇怪，反而在甜咸间达到了某种平衡，每一口下去都是味蕾极致的绽放与享受。

拿勺子舀两勺红烧肉的汤汁拌着米饭，不吃肉她都能瞬间把这一盆白米饭消耗掉一半。

真是太久没吃到肉了，这下一开荤就是这么硬的菜，何嘉年只恨自己的嘴巴不够大吃饭速度不够快，不能用红烧肉噎死她自己。

别说红烧肉了，韭菜炒鸡杂也格外的香。

大火快炒出的鸡杂的香味是和红烧肉的味道是两种不同的口感。

韭菜那独特的香气配上鲜嫩又有嚼劲紧实的鸡杂，鸡血嫩的像是豆腐块，小米辣爆炒出了辣椒的香气，锅气十足，像是春天的鲜嫩，口感格外丰富。

红烧肉甜香，炒鸡杂鲜美，而炒青菜这道素菜又可以很好地缓解肉的腻感，让人觉得格外清新。

何嘉年手里端着饭碗，搬了板凳也没坐，就这么站在灶台前疯狂炫入，瞬间她碗里的大白米饭就下去了一半。

她正吃的开心，突然听到有什么动静，仿佛是有人在发出细如蚊蝇般的呐喊声。

一开始声音太小，何嘉年忙着炫根本没注意到。

大概是看她没反应，那点细碎的动静挣扎着变大了。

“饿……我……我要吃饭。”