兑好的石灰水加进去搅,盖上白布焖一会儿等豆腐定型。
趁这时候路溪拿着长扫帚去扫蜘蛛网。
心里惦记着豆腐扫一会儿就要去看看,勺子碰上去感受到阻力就知道成了。
喊常新来吃豆腐脑。
顺着边舀,白嫩的豆腐加点糖就能吃,常新爱吃辣的,要加油辣子和葱花。
吃完豆腐脑把洗好的豆腐框放在炕架上,豆腐脑一勺一勺的舀进铺着纱布的框里,包好配套的盖子压上,一盆子水压上去就淅沥沥的流下淡黄的水。
这个水也是能喝的,路溪不喜欢,常新干活儿累了就来舀一碗和。
豆腐要压一两个时辰才好。
家里就两个人,院子又大,一早上过去还有没收拾完的。
刚吃了豆腐脑,不饿,干脆一口气弄完。
开始准备年夜饭。
就算只有两个人年夜饭也得做一桌好的。
蒸腊肉、香肠和血豆腐,血豆腐是猪血和嫩豆腐混合在一起揉出来的。
路溪还不会做,今天这顿吃的是买的。
常新把养在水池里的鱼杀了,又杀了只鸡。
鱼炸了之后放着,等别的都收拾好了再炒酱淋上。
炸鱼的油舀出来,把砍成块儿的鸡放下去炒出鸡油在转去砂锅里,放秋天捡的菌子、笋干和两颗红枣,加冷水煲汤。
分出一坨豆渣打个鸡蛋进去煎成饼,也香着。
常新在旁边打下手,尝了第一口,“原来豆渣这么香,上回喂给追风可惜了。”
路溪笑他:“你还要跟追风抢食不成?”今天豆渣多,他还要拿去喂猪,长肉呢,可不能全让常新吃了。
豆芽焯水,和腌黄瓜一起拌就是道凉菜。
熊肉还剩一小半跟腊肉挂一起熏,拿下来洗净切片,蒜苗泡椒一起招呼,味道也不错。
就是有点柴。
吊在房梁上的鲜肉也取下来,五花肉切成块做一道东坡肉。东坡肉要慢火炖煮,时间长,路溪早晨起来就先把这道菜料理了。
剩下的让常新剁碎,加葱花、蛋液、花椒搅上劲。
豆腐这会儿也压好了,照着压出来的痕迹分成十六块儿,留两块儿新鲜的,四块儿碾碎炸丸子。
剩下的一半切片压成豆干,一半分成三角,底下掏空塞刚刚拌的馅儿,用蛋液糊住口,免得一会儿炸的时候馅跑出来。
常新做不来大菜,只能打下手,忙活完一桌菜路溪出了一脑门汗。
怕他出去吹风受凉,常新拿手帕给他擦,连后背一块儿擦了。
所有菜端到堂屋的八仙桌上,倒上两碗酒,烧香敬先祖。
他们俩跑这么远祖宗估计懒得管,只有常新爹娘的牌位。
山下已经开始放鞭炮了,一家接一家的他们山上都能听见响。
一串炮竹点燃,吓得家里的牲畜都叫起来,给家里添了几分热闹。
线香燃烬,两人才开始吃。
常新喝了口碗里的酒,辣得眉毛都竖起来,“溪哥儿你别喝,倒给我,我给你开青梅酒。”
路溪本来不大愿意,大过年的怎么都得喝点儿,常新说开青梅酒他立马就把半碗洞酒倒进他碗里。
常新端着青梅酒回来,两人碰了下碗:“新年吉乐!”
看着满桌的菜,都不知道怎么下筷了。
路溪眼眶湿润,这就是他跟常新过出来的好日子。
存银足够,荤腥不断,夫夫恩爱。