江盼睡了不到三个时辰，就起来准备。

他先把装着酸梅汤的大桶提到溪边，放进溪水里冰着，盖好盖子，上面压个大石头，防止被水冲倒。

没有冰箱冰块只能如此保温。

再次感叹古代条件的不便利啊，唉！

他刚回来，就看林萍萍也起来了，“你再睡会儿，现在还用不到你，等会我再叫你。”

江盼是真心疼林萍萍。

才八岁的人，这段时间吃的好了点儿，脸上才长了肉，但个头依旧不高。

这大半夜的，就知道起来帮着他干活。

他心疼之余，也觉得心里暖暖的，不是一个人的感觉真好。

林萍萍揉着眼睛摇头，嘴里还打着哈欠：“不睡了，我帮哥哥。”

看林萍萍已经洗完脸生火，江盼也不再劝说，开始处理买来的两只鸡。

将鸡剔分开成鸡腿、鸡胸肉、鸡翅、鸡骨架、鸡爪、鸡胗、鸡肝等部件；其他部位冷水下锅，放入葱段，姜片，黄酒，花椒粒，大火炖煮约十分钟；除了鸡骨，其他部位捞出放凉，骨架继续小火慢炖。

另起一锅煮腊肉和猪大肠，江盼放一起煮了，还能给猪大肠增加点腊肉味儿。

将鸡腿上的肉剔成合适大小，再用竹签将鸡肉和鸡件分别串起来，放着备用。

开始处理河虾，剥虾壳，去虾线，一个竹签串两只河虾。

这时候开始烫蔬菜。

菜都是昨天串好的，清水煮开，锅里加少许盐；先烫绿叶蔬菜，再烫根茎类蔬菜，再是菌菇类，最后烫河虾仁。

等蔬菜都烫好放凉后，鸡汤也熬煮好了。过滤留汤，隔着汤盆放凉水里快速降温。

等鸡汤凉了后，将昨天准备好的辣椒料汁倒入混合均匀，再放入串好的鸡件和各类蔬菜。

一大盆冷串就做好了。

这时候林进宝也到了，江盼让他去溪边把酸梅汤提回来。

趁这空闲，他又切了点葱姜蒜末，单独放在碗里，要是喜欢可以免费添加。

接着他找出事先准备好的一个大木盆，倒入清水，加入适量之前在县城买来的硝石，然后把林进宝提回来的木桶搁置其中。

再给大木盆盖上之前就比着大小做的两半盆盖，刚好把装酸梅汤的桶卡住，还看不见木头里放了硝石的水。

既美观又保温。

用硝石制冰的法子降温，等中午天热时酸梅汤也冰冰凉凉的。

准备好这一切，天已经大亮，太阳都出来了。

几人简单吃了早饭，开始装车。

先将时远归做的长竹桌倒扣放在手推车里，再将酸梅汤和冷串放进去，各自盖上草编锅盖防灰尘。

竹筒按着酸梅汤和冷串的量，拿了两百个，装进箩筐里再放到推车上。

随后是用白色粗陶汤盆装的珍珠圆子和林萍萍用茉莉花做的手环，一起放到推车上。

锁门，出发！

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林家村庙会在村南离着村尾三里路的地方，从江盼家走路过去要将近小半个时辰。

车上东西多，又都是怕颠的东西，一路走的比较慢。

从村里走过来，遇着好几拨去庙会的人。

有单纯赶庙会游玩的，也有背着箩筐，推着推车做小生意的。

江盼几人推着车混入其中，也不突兀，只是大家都好奇江盼卖什么，毕竟之前江盼可是大病了一场，而且病之前也唯唯诺诺不咋出挑。

林家村没有什么特产，不像附近其他村，有养蚕的，种果树的。村里人大多都是卖卖晒的野菜干，或者挖的菌子，还有手艺好的卖点竹编啥的。

一问江盼，做吃食卖，都很惊奇。

“酸梅汤，那是什么？听说你们前几天在山上摘了不少杨梅，是用杨梅做的？”

“乖乖，野杨梅那里面好多虫子哟，这做的有人买不？”

“那冷串又是啥？这天热一说冷的就感觉解暑，想吃。”

“江盼你还会做吃的啊，了不得了不得。”

“卖多少钱啊，好吃我们也尝尝呗。”

“太贵了太贵了，蔬菜一斤才三五文的，你一串就要买一文钱，这哪个会要嘛？”

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跟同行的村人一路说着，很快就到地方。

此时人已经渐多，道路两旁摆满了小摊小贩，吃用茶饮都有。

江盼从头到尾走了一遍，看看物价和种类。