艾维似乎感受到了乐铓的目光,回头看了一眼他。
乐铓忙不迭扭头了。
艾维盯着屋里面欲盖弥彰的乐铓。
莫名其妙......
厨房里面,一票刚从地里面拔出来的蔬菜摆在了旁边的猪肉上。
野猪肉乐铓闻了一下感觉一种特殊的腥臭,像是病人五行失调中水失调的味道。
乐铓想了想,倒不像是羊肉的膻味属木,这是从水的“腐”味道。
《黄帝内经》上说,燥胜寒,甘胜咸。(注1)
所以想去除这种味道应该需要烟熏或者糖炒,或者大火炒出锅气。
乐铓指间度上了一层银白色的闪光,轻轻一比划金系魔法就把洋葱芹菜和胡萝卜分割成了大块。
锅里面的水渐渐冒起了泡,乐铓把切好的蔬菜和几块大的肉一起下到水里面。(注2)
乐铓又拿起了刀,切了一些葱段和姜片放进了锅里面。
一同下锅的,还有一些八角香叶花椒桂皮。
细密的白泡温柔地滚着,乐铓拿着勺子不停地撇着源源不断的浮沫。
香料和蔬菜的味道盖过了野猪肉的腥臊味,随着水汽溜出了窗子。
窝在垫子里面晒太阳的艾维鼻尖轻轻动了动。
锅里的浮沫出的差不多干净了,乐铓盖上了锅盖。
然后乐铓拿了五六根根排骨,用金系魔法剁成了一段一段,也放进了锅里面。
排骨的血沫在滚水里面也渐渐释放了出来,乐铓又拿起了勺子,撇去新出的浮沫。
等到排骨的浮沫出的干净了,乐铓捞出了所有的肉类。
拿筷子一扎,大块的肉里面没有血出来了,排骨小块的也刚好一起熟了。
另一个锅的水也开了。
乐铓拿了一半的排骨放进了锅里煮着。
“红烧肉......”乐铓想起了艾维说的。
因为糖在这个世界现在价格太高了,乐铓三个月了只做过一次。
估计也就是那一次艾维就爱上了。乐铓的嘴角不自觉地上扬,意识到的时候已经切好了肉块,刚拿出了糖放在有一点水和油的锅里炒糖色了。
糖慢慢随着温度融化,冒出了粘稠一些的泡,逐渐变成了琥珀色。
看着颜色差不多了,乐铓舀起了一大勺子滚开的汤,倒进了锅里面。
现在他没有味精鸡精这样的提鲜味的作料,只能物尽其用,拿汤提鲜了。
糖色在滚水下服服帖帖地融化,乐铓盛出了一些,准备做酸甜排骨用。
把肉块下进了锅里面,乐铓调了盐味,盖上了锅盖。
两个锅都煮着东西,都还需要一些时间。
乐铓无事可做,把了一下自己的脉。
贴上了艾维的血后,乐铓总感觉一股无名火在心底流窜。
“小洛维斯。”乐铓喊了一声。
小洛维斯冷不丁被点名,一个闪现从正厅的桌子上带着容平到了乐铓面前:“师父!”
“记一下药方,给我现在去抓。”乐铓把左手的脉换到了右手,“柴胡三钱,郁金三钱,黄芩四钱......”
乐铓念了快有十一二样药,听的小洛维斯头快大了。
“这些药能起到什么作用?”乐铓问他。
小洛维斯理直气壮:“回师父的话!您没教到!”
乐铓抓着舀汤炒菜的大勺把他打了出去。
“没教自己不会学?有问题还不去问容平。”
小洛维斯忙不迭跑了。
乐铓回过头,锅里面的汤也差不多了。
乐铓撒了一把枸杞叶下去,调了味道,盛了出来。
红烧肉还需要收一下汁,乐铓用水魔法洗干净了另一个空出来的锅,把糖色和排骨放进了锅里面,又挤了一个柠檬。
排骨炖的时候,红烧肉的汁也收好了。
乐铓又拿了个盘子盛了出来。
想到小洛维斯说的回锅肉,又想到了刚才小洛维斯的回答。
乐铓心里想,回锅肉吃个屁,糊弄糊弄得了。
但其实也是没有豆瓣酱和豆豉的缘故,乐铓现在做不出那种香味。
现在这些材料糊弄糊弄小洛维斯也就差不多了。
乐铓开大了火,下入了肉片,油烟不一会就带着香味四处霸道地流窜了。
最后一把青蒜也下了锅,丐版回锅肉,完成。
糖醋排骨也差一点补上的醋,乐铓尝了尝,感觉可以了,一起盛了出来。
三菜一汤,可惜没有米饭。
乐铓快□□巴面包折磨死了。
河边的水稻已经是乐铓这三个月用魔法催熟了三回再播种扩培的成果了。
现在距离吃上一碗热腾腾的白米饭还要很久。
乐铓想到,自己的基础魔法学的也差不多了,是时候该改造纸人农场了。
饭桌上,艾维右边一个纸人给拿着刀叉把红烧肉切小块,左面一个纸人锯面包。
乐铓面前一个碗,手上拿着筷子,碗里是掰成小块的面包泡着枸杞叶排骨汤。
面包也是烤的,也是面做的,配上汤,权当是泡馍。
小洛维斯和巴澈斯面对面,举着刀叉大眼瞪小眼。
不是......也没人和他说过这里是合餐制啊。
巴澈斯感觉有点幻灭。
虽然味道闻起来不错,但是也不能这样啊。