其实李卉还吃过不同做法的凉皮，但在工具简易的时代，她只能选择最为简单易行的方法。

比如还有一种就是把小麦磨粉，然后放在水里洗，虽然洗出来的面筋也是可以饱腹充饥的，但比起小米凉皮还是不好操作。

所以她就下定决心只做这一种。

那两位婶子因是她新菜品的头两位顾客，李卉还将改良后的甜辣酱送了一小罐。

嘴上说得很好，“让她们若是觉得不好吃，就多提提意见。”

当然她被前世的商家营销影响过，知道“不患多寡而患不均”，所以送甜辣酱这事儿她专门挑了送茶汤的最后一日，她周围人围得最多的时候。

旁边的人看得眼热，就一会儿功夫，就有好几个人过来问她这甜辣酱如何做的，卖不卖。李卉不贪心，她道：

“这甜辣酱做起来费事儿，所以做得少，只够自家人吃的，但这两位婶子与我投缘，所以就送了这么一小罐，诸位阿姐阿婶们想要也没有啦。”

话音刚落，她边见那两位婶子面上带着笑意，被好奇的人围了个水泄不通，似乎人人都想知道，她们是如何与这位送茶汤的小娘子“投缘”的。

不多时，便有人也要与她定小米凉皮——

“方才听她们说起这凉皮，口感柔韧劲道，沾上酱不知能有多香，妹子，你家在何处？我晚些时候拿些小米过去，你帮我做了送来可好？”是一个满脸皱纹的老妇人。

李卉心中带着敬意喊了她一声“阿奶”，“您年迈腿脚不便，不如这样，您把您家的街巷告知于我，我拿陶盆过来装了，第二日给您送来。”

“那太好了”，这位阿奶跟旁边的人一打听，就知道这是平安巷的李家卉娘，“咦，真是个口齿伶俐又机灵的丫头，李家夫妇俩当真养得好啊。”

旁人无不称是。这些话自然是慢慢会传到在麦田里劳作的爹娘和大哥耳朵里的，回来大哥又免不了要跟阿大嫂提及，大家都觉得她如今跟从前真的大不一样，待人接物也不再冷冰冰的，头脑活泛，生意自然就好，一时间，小米凉皮的订单竟然猛增了一把。

也好在后头五日她多休了假，不然拿回来的那么多小米，要想变成凉皮，还是相当具体的工作量呢。

阿嫂的孕期尚在二月里，本来还在忧心农忙时节小吃摊关了少个进项，哪知卉妹能这样开动脑筋，又忙着做小米凉皮，她想自己日日在家中坐着，是赋闲但也是一种劳心的折磨，于是主动提出要帮她的忙。

李卉正愁没有帮手呢，却也因为阿嫂身子重，又不好开口，如今阿嫂主动开了口，姑嫂俩就又可以并肩作战了。

那一斤又一斤的小米，泡成了一盆又一盆的米浆，最后变成了一张又一张的凉皮，累在案上，竟然有一尺之高。

这还只是一日的量，若日日都有这样好的生意，那就真太好了。李卉心里充满了期待，精神头也好，还把那些不成型的边角料，统统都丢给了脚边的狗儿小黑。

小黑才到李家半个来月，眼瞅着竟比之前从公子幸那里抱来的时候大了一圈，肚子日日吃得滚滚圆，这还不能够说明他们家的日子蒸蒸日上嘛？

“嗨，有事做有钱赚，就是好啊。阿嫂，你说是不？”李卉起了促狭的心思，先前丢给小黑的都没蘸酱，这一块却是蘸了辣酱的，直把小黑辣得呼呼往外吐舌头。

“是啊，到底是我们家阿卉，真能干啊！一斤八钱，这里都是几个八钱了啊？”阿嫂神色有些疲累，但心里却是实打实高兴的，李卉赶紧让她坐下，然后看了一眼小黑，又瞅了瞅那一堆没有吃完的边角料，再看看账簿上已记下来的明日预定，突然生了心思：“阿嫂，市集上的小雏鸡卖多少钱一只？”

话题转换得有些快，阿嫂还没能完全明白过来，再加上孕期反应确实有些慢：“阿卉是想养鸡？”

李卉确实有这个想法。她想起前世读书时，发现这时候的人们都是前院养狗后院养猪，现在前院的狗有了，猪还没有，实在是家底有些薄，但养三两只小鸡还是可以的。

“是了，我们家中后厨的食材越来越多，但是小猪仔太贵了，起码得上百钱一头吧？我还想要租铺子，不能把钱都砸进去……”

阿嫂点点头，“也是这个理。”

下一秒李卉倒是吃货本性暴露：“况且，我们养了鸡，往后打牙祭的时候，就不用指着山上的野鸡了，鸡蛋也可以自己吃，还能卖钱，对吧？”

她的这个想法自然全家人都是支持的。

可是到哪里去买小鸡呢？市集上怕被宰，又怕养不活，白瞎了钱，于是只好另外想辙，看爹娘和大哥大嫂的生活圈子里有没有相熟的人，至少能给她挑几只像样的，不要才养几天就死，那也挺晦气的，阿嫂现在还怀着孕呢，小鸡的死也是死，也挺不吉利的。

可爹娘认识的人里头，却很少有“门前养狗，屋后养猪”的殷实小康之家。那要怎么办呢？

无奈之下，她只好趁着自己上午看摊儿的时候，去问下粥铺的梁老板。

他们家的朝食招牌菜便是碎鸡肉小米粥，他定是知道哪里的鸡最好。