柳知夏瞧着这些松蘑,在心里默默盘算:
这松蘑炒制、做酱都费油,家里现有的油勉强能应付今天,暂且不用去市集买猪板油,明天再去囤些回来。
一旁,张秀花正擦拭着案板,丝毫没察觉到柳知夏的心思。
柳知夏麻利地整理好松蘑,一部分切成薄片,准备用来炒制;另一部分切成丁,留着做松蘑酱。
她往热锅里倒入自家熬的猪油,随着“滋滋”声响,松蘑片下锅翻炒。
刹那间,浓郁的香气在厨房里弥漫开来,张秀花放下手中抹布,深吸一口气,笑道:
“知夏,你这还没出锅,我肚子就开始咕咕叫了。”
柳知夏一边翻炒,一边笑着回应:
“大娘,今天您多吃点。”
待松蘑炒熟装盘,柳知夏又开始制作松蘑酱。
她把剩余的猪油倒入锅中,放入松蘑丁、蒜末、辣椒,小火慢慢熬煮,并不时搅拌,防止酱料粘锅。
随着时间推移,松蘑酱愈发浓稠,色泽诱人。
张秀花凑过来,看着锅里的酱料,赞不绝口:
“知夏,这松蘑酱看着就好吃,往后拌面、夹馍,肯定都香得很。”
日头高悬,明晃晃地照进厨房,给每一处角落都镀上了一层金黄。
柳知夏和张秀花忙活了一上午,此时案板上,炒松蘑的盘子见底,装松蘑酱的陶罐也封好了口。
两人额头挂着细密的汗珠,相视一笑,疲惫中透着满足。
柳知夏从竹篮里拿出几个糙面馒头,递给张秀花,说道:
“大娘,忙了这么久,肚子肯定饿坏了,咱们就着这松蘑,赶紧吃点。”
两人坐在厨房的矮凳上,就着鲜香的松蘑,大口吃起馒头。
松蘑的浓郁鲜香与馒头的质朴麦香相互交融,吃得两人额头冒汗。
刚咽下最后一口馒头,院门外就传来一阵脚步声,紧接着传来张柱栓的声音:
“知夏,我回来了!”
柳知夏眼睛一亮,起身快步迎了出去。
柳知夏一边帮张柱栓卸下竹篓,一边笑着说:
“王大叔,你可算回来了。”
张柱栓停下脚步,用搭在肩头的毛巾擦了擦额头的汗水,憨厚地笑道:
“今天去镇里,拿东西耽误了会儿。本想着早早回来,没想到碰上了些状况。”
柳知夏秀眉微蹙,眼中闪过一丝担忧:
“王大叔叔,没出什么事情吧?”
张柱栓连忙摆摆手,脸上露出轻松的笑容:
“没啥大事!今天镇里热闹得很,我到屠宰场的时候,好家伙,已经有好几个人在等着买猪小肠了。”
“今天宰的猪本就不多,小肠就那么几根,大家争得不可开交。”
他顿了顿,伸手拍了拍竹篓,接着说道:
“还好你提前和屠宰场打了招呼,让他们给留着。要不然啊,今天这猪小肠还真拿不到。那些没买到的人,一个个黑着脸,嘴里嘟囔个不停呢!”
柳知夏长舒一口气,脸上的担忧瞬间消散,笑着说道:
“那就好。柱栓叔,这次多亏了您,跑这么远,又费了不少心思。快进屋喝口水,歇一歇。”
说着,便伸手接过张柱栓肩头的竹篓。
张柱栓跟着柳知夏走进厨房,看着她将竹篓里的猪小肠、猪肉和糯米一一取出,感慨道:
“知夏,你这孩子做事就是周到。提前订好食材,不然咱们今天这糯米肠可就做不成了。”
柳知夏将猪小肠、猪肉、糯米一一从竹篓里取出,码放在案板上,动作轻快又娴熟。
边整理食材,边说:
“还不是多亏了柱栓叔帮忙跑腿。”