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第10章 第 10 章

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不得不感谢 “穿越大神”,让她平安出生,未因病早夭。人生第一关,算是成功渡过了。

接下来要应对的第二关,是被规训的食欲,这正是千年饮食文化加诸女性的生存困境。

在古代农耕社会,肉蛋等优质蛋白质资源会被优先分配给男性。这种所谓的 “生存策略”,本质上是由肉食获取成本与性别分工共同决定的:男性被赋予优先分配权,而传统审美中病态的 “柔弱之美”,更要求女性少食荤腥,以蔬菜米面果腹,维持纤细身形。

多数女性唯有在孕期才能获得特殊补给,比如杀一只家中饲养的老母鸡,或吃个鸡蛋补身。即便在千年之后,仍有不少美食博主宣扬 “男孩该为女友煮红糖小汤圆缓解痛经” 的 “关怀”,实则延续着对女性身体真正需求的隐性限制。

现代营养学早已证实,肉蛋奶的营养价值远高于以红枣、红糖、糯米为主的高糖食品,科学的膳食结构应是 “优质蛋白 + 全谷物 + 蔬果” 的三元组合。

然而在宋代,“五谷为养、五果为助” 的养生观念深入人心,肉类仅被视为偶尔补益的辅食。道教秉持 “食肉者多嗔” 的理论,倡导士大夫茹素以修心;佛教亦劝诫少杀生,不少礼佛的宫妃及勋贵家族女眷会 “每月持斋十日”。贵族女子更推崇 “晨起食露葵,夜卧服茯苓” 的生活方式,认为素食可 “驻颜去皱”,达成所谓 “柔弱之美” 的体态追求。

儒家经典《孟子-梁惠王上》中记载:“鸡豚狗彘之畜,无失其时,七十者可以食肉矣。” 按照孟子的理想,唯有七十岁以上的老者方能常食肉馔,普通人则需节制荤腥,这种将肉食与年龄、身份挂钩的观念,深深植根于农耕社会的资源分配逻辑。

经济拮据的平民百姓,唯有逢年过节才能尝到肉食。

她家虽家境优渥,但传统饮食文化仍不容许一个 5 岁女童顿顿食肉,单靠鸡蛋,难免钙质摄入不足。她只能另寻他法,用当时世人普遍排斥的牛羊奶作为加餐补充营养。

庆幸的是,士大夫阶层皆视饮用鲜奶为低贱粗鄙之举,平民家庭的肉蛋资源又优先向男性倾斜,牛羊奶反而为底层女性开辟了生存补给渠道,得以弥补因营养不足、经期失血及哺乳消耗而受损的健康与寿命。

她需证明鲜奶的价值,却不能大肆宣扬,否则被人察觉,定会将其经济价值攥在手中。这条适合当前女性的生存补给线,必须隐秘而谨慎地推广。

“小娘子,羊奶煮沸了。”

她个头还不及灶台高,自然不会使用家中的土灶烧火,年长几岁的青枣便成了她的得力帮手,指哪儿,打哪儿。

铁锅里的羊奶正咕嘟咕嘟翻着白泡,吩咐青枣用长柄木勺不停地搅动锅底,防止火候过大烧糊,又往沸奶里丢了几颗杏仁。待羊奶二次煮沸后捞出杏仁,浓郁的膻味便大幅消散,一杯简易的杏仁羊奶饮品便制成了。

“你又在鼓捣什么?” 门外忽然传来母亲严厉的声音。

吴悦慌忙从灶台边的矮凳上跳下来,趿拉上鞋,对着走进厨房的娘亲咧嘴一笑。

“我在照着哥哥给的书做饮子呢。”

刘耘娘瞪了她一眼:“你哥哥再过两年就要备考,别总指使他东奔西跑,误了学业。” 作为在传统教育中长大的女性,她笃信男性通过科举入仕才是家族兴衰的根本。

话音未落,吴王氏由王婆搀扶着进了屋,笑盈盈望向小孙女:“悦娘做了什么好喝的饮子?让阿婆也尝尝。”

“是羊奶!加了杏仁去膻的!” 吴悦忙不迭指挥青枣盛了一碗,亲手捧给阿婆。

吴王氏坐在厨房矮凳上浅啜几口,朝王婆使了个眼色,示意她将碗端走:“确实没什么膻味,比我年轻时喝的顺口多了。”

刘耘娘也盛了一碗,细细品了几口,眼底倒有几分惊喜:“若加些蜂蜜,或配些樱桃、桑果酱同饮,滋味想必还不错。”

这家行伍出身的人家,倒也不觉得鲜奶是野蛮饮食。尤其吴王氏,战乱年间充饥度日,哪样粗粝食物没下肚过?虽然说身体上能接受,但是心里上不会去主动喝。

“医书上说‘乳、酪、酥等常食之,令人有筋力、胆干,肌体润泽’,所以咱家该多吃才是。哥哥读书费神,更需补养;娘和阿婆若常服,书中还道‘老而更少,发白更黑,齿落更生’呢。”

这话暗合现代营销学精髓,精准捕捉家庭成员的健康需求:兄长备考费神、长辈盼求延寿,以古籍为据强化营养焦虑,再将牛羊奶包装成全家皆宜的食疗方案。

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