对于这个问题，顾瑜表示问题不大。首先，炸串已经闯出了一定的名气，县城的吃货都能跑到山阴镇去一饱口腹之欲，现在炸串开到家门口，没道理不来光顾不是？另外就是，酒香不怕巷子深，炸串的香味最是霸道，只要把摊子支起来，总会有人闻香而动的。

顾瑜的一番分析，终于把钟老板说服了。反正酒楼天天门可罗雀，租个角落出去又何妨，多少能缓解一些钟老板的经济压力。至于租金嘛，也是相当低廉，反正顾瑜很满意。

顾瑜觉得，钟老板这个人吧，确实不是做生意的料，可如果只是守着家业过日子的话，还是能够平安过一辈子的。介于钟老板没有狮子大开口，顾瑜决定提点一下钟老板。

“钟老板，我有个提议，你要是觉得合适，可以试一试。”

“哦？顾少请说。”

“我看玩味的生意颇为冷清，钟老板或许可以改变一下经营思路。”

“顾少这话是什么意思？”钟老板显然有听没有懂。

“是这样的，钟老板。我今天在这条街转了转，我发现这条街基本都是做吃食生意的，算是山泉县消费比较高的场所。但是，这县城的有钱人毕竟是有数的，就算是天天吃、顿顿吃，消费群体也就那么多，竞争压力自然不小。所以，我觉得钟老板或许可以另辟蹊径。”

经过顾瑜的一番分析，钟老板终于听出点门道来了，顿时很感兴趣的问道：“还请顾少指教。”

钟老板这次的态度端正了许多，还用上了指教这个词，这让顾瑜满意的点了点头。

“钟老板有没有想过，开发一下普通人的市场？没错，普通人的消费能力确实比不上有钱人，可架不住普通人多啊，积少成多，利润就很客观了，你说是不是呢，钟老板？”

顾瑜的话，让钟老板的思路一下子被打开了，对啊，他怎么没想到呢？

钟老板虽然一身书生气，可他不傻，他很清楚，书生意气不能当饭吃。自家酒楼再不做出改变，一家人都要喝西北风了，自然不觉得降低格调去迎合平民百姓有什么问题。

“多谢顾少指点迷津！”钟老板朝着顾瑜郑重其事的施了一礼，说明钟老板吧顾瑜的话听进去了。

顾瑜暗自点头：孺子可教也！

顾瑜和钟老板都是干脆的主，事情说定，索性连契约一起签了，顾瑜随时可以开工。

顾瑜回到落脚的农家小院，刘副官已经回来了。刘副官表示，史密斯对他很热情，只不过没有看到顾瑜本人，史密斯不免有些失望，另外就是，顾瑜随时可以去熟悉医馆的手术室。

史密斯的反应在顾瑜的意料之中，他决定明天就去熟悉手术室，不过明天上午，他准备先把炸串摊支起来，赚钱可是大事，一刻也不能耽搁。

炸串摊，顾瑜本来就准备了四个小队轮换，现在山阴镇的生意基本稳定下来了，于是顾瑜带了一个熟手小队和实习小队来到山泉县开拓市场，明天两个小队配合，炸串生意就能开张了。

刘副官对炸串生意也很上心，毕竟这不是顾瑜一个人的生意，对顾瑜的安排自然没有异议。

次日，花了一上午时间准备食材，炸串摊终于赶在午饭前开张了。

这个时代，还没有广告的概念，一般铺子开张，顶多也就放个鞭炮热闹热闹。一个新铺子，想要客似云来，是需要时间来酝酿的。

但是顾瑜不是土生土长的大良人，他来自信息大爆炸时代，深知广告的作用，所以今天一大早顾瑜就吩咐顾星星找了一些县城的孩子满街跑，嘴里只喊一句话：山阴炸串来山泉了，今日开业，土豆串买一串送一串！

这人啊，都有占便宜的心理，听到买一送一，哪里还坐得住啊！顾瑜一行来到玩味酒楼的时候，酒楼外已经围了一圈人了，都是冲着炸串来的。