“帮我拿一个裱花袋。” 林相旪将山药泥装进裱花袋里,仔细地将山药泥挤出漂亮的小山形状,再淋上蓝莓酱,一盘紫白相间的蓝莓山药就完成了。
与此同时,烤箱里的红薯也烤好了,顾长雪戴上隔热手套,将红薯取出,按照林相旪说的步骤,先过筛再加入黄油、牛奶和白糖,搅拌均匀后,重新放回红薯壳,撒上厚厚的芝士碎,再次放入烤箱。
不一会儿,芝士焗红薯的香气就弥漫开来,芝士融化成金黄的一层,让人看了就垂涎欲滴。
“两道甜点都好了,你端出去让他们先垫垫肚子。”
顾长雪闻言把做好的蓝莓山药和芝士焗红薯放在托盘上,走出后厨:“相旪做了甜点让你们先吃点,正餐等会儿就好。”
阿彪、卓也、隼人眼巴巴地看着面前两道颜色各异,但看着就好吃的甜点,愣是忍住没动手,他们知道要等开席一起庆祝。
“不不不,我们怎么能先吃呢,等人到齐了,大家一起吃才对。”
顾长雪没再劝说,只是满意地看了他们三人一眼,随后走到隔壁桌:“四位这是我们老板刚做的两道点心,蓝莓山药和芝士焗红薯,请你们尝尝,就当沾店里的喜气了。”
四位客人原本还在小声交谈,听到这话,眼中瞬间亮起惊喜的光芒。那位戴着棒球帽的客人率先叫出声来:“天呐!还有我们的份啊?!真是太感谢了!”
“刚才就吃了你们的泡鲁达,现在又分甜点给我们,再不消费我都不好意思了,这位老板我们要点单。”一位年纪稍微大些,穿着较为考究的女性转头看向同伴,大家纷纷点头表示赞同。
顾长雪等的就是这句话,她忙换上笑容,掏出口袋里的小本子:“四位客人要吃点什么?菜单最后一页的料理是最近新加的,都是地道中国美食,推荐你们品尝。”
“刚才翻了会儿菜单,我们都想点最后一页的餐食,这样吧,土豆泥拌面,辣椒可以多放我们能吃辣、葱油拌面、老式拌饭、炒粉干要加醋加辣,这四样我们各要一份,先试试合不合我们口味。”
“看来四位是真喜欢中华料理,连炒粉干加醋加辣更好吃都知道。”
点完单后,他们迫不及待地拿起勺子,准备品尝两道色香味俱全的甜点。
那位穿着考究的女士轻轻挖起一勺蓝莓山药,只见细腻的山药泥被带出一个完美的弧度,雪白的山药泥上覆盖着一层透亮的紫色,叫人眼前一亮。
她将勺子凑近嘴边,轻轻抿了一口,原本就精致的眉眼瞬间弯成了月牙:“这蓝莓山药味道不错!入口即化,细腻得就像雪花在舌尖融化,山药本没味,搭配蓝莓酱的酸甜确实宜人,我好像还尝到一点牛奶味?”
“您的舌头真厉害,山药蒸熟压成泥,是加了少量牛奶搅拌,吃起来带着淡淡奶香,弥补山药味淡的不足。”顾长雪连夸带解释,哄得衣着考究的女士笑的花枝乱颤。
戴棒球帽的客人还在纠结先吃哪一道,听朋友夸赞蓝莓山药便跟着挖下一勺,才放进嘴里她就满脸惊喜感叹:“这口感,确实细腻啊!就像在吃顶级的冰淇淋,却又比冰淇淋多了几分自然的香甜。你们店做甜点都这么好吃,让我更期待我点的土豆泥拌面了!”
另外两位客人对芝士焗红薯更感兴趣。
四人中看起来年纪最小,像是在读大学生的女孩便迫不及待地将勺子伸向芝士焗红薯。她轻轻一挖,芝士被扯出长长的丝,在空气中微微晃动,泛着诱人的光泽。
“哇塞,这拉丝也太绝了!” 她惊叹道,勺子旋转好几圈才将延展的芝士扯断,随后张大嘴巴,将一大口裹满芝士的红薯送进嘴里,“妈呀!太好吃了吧!”
她一边嚼着,一边含糊不清地道:“芝士厚厚一层!嘴里简直是奶香大爆发!红薯软糯香甜,口感超级绵密!奇怪了,这烤红薯怎么跟我平时吃的不大一样?”
“确实不同,一般烤红薯的口感更为粗糙,没有这道点心的柔和。”戴眼镜的男客人推了推眼镜认真询问,“冒昧请问红薯是过筛了吗?这样的口感应该是经过了加工,如果不方便说的话也没事。”
“这有什么不能说的。”顾长雪笑着摆摆手,“红薯先原个烤熟后挖出里面的红薯肉,过筛去掉口感不好的纤维再加牛奶、黄油、白糖搅拌均匀回填,表面撒一层芝士重新烤制一遍到芝士融化就行,做饭很简单,你们要是喜欢吃回家了就按我说的方法自己试试,保证能做的大差不差。”