对厨房不熟悉的人进去只能是添乱，因此就连穆遂安也被盛时云推了出去，让他赶紧拿出北郡侯的身份在外面社交社交，少来打扰她干活。

紧张准备了几天，今日就要见真章。盛时云到了后厨，不仅没了慌乱，反而斗志十足。

柳恒虽然有点心眼子，但确实是个清官。特意着人嘱咐了席面不需太过盛大，荤菜齐全的同时，也不能奢靡浪费，更要注意荤素搭配，这样大家才能吃得舒心。

最重要的是突出一个“雅”字，以显文人风骨。

盛时云自然明白，做菜也是得心应手。

食材都让厨娘们预备在食案上，个个处理得干净漂亮。她们私下里多少知道盛时云与穆遂安的关系，只当她是北郡侯“照顾”的关系户，心里虽然不服，在行动上倒也不敢有什么作为。

毕竟，北郡侯不高兴，就是柳恒不高兴，柳恒不高兴，她们还能好的了？

提前传话过水焯过的鸡块，整整齐齐放在盘子里。盛时云抄起锅铲，有条不紊地烧油起火，先在锅底撒上冰糖十几粒，小火炒化作调味。

鸡块下锅，大火爆炒，扔进葱姜，点入酱油黄酒，加水烧煮。盛时云拿来勺子撇去浮沫，又把调料夹出来，放进冬笋片和蘑菇片。

小火收汁。

一道贵妃鸡出锅，又鲜又甜，四周的厨娘眼睛都快盯冒火了。

除去鸡肉，盛时云忙得脚不沾地。

干烧鱼、酒酿蒸鸭、椒油莼齑酱、蟹粉狮子头、葱烧海参……就算是没那么多荤菜，盛时云也算是见识了柳家的阔绰，平时吃不到的蘑菇干果，还有好鱼好肉，都是平民百姓吃不着的。

后厨香气四溢，荤菜焖在锅里，盛时云又转去制作素菜。

她的食单里写的菜都很适合老人。桂花荷藕香甜软糯、虾丸鸡皮汤清鲜可口，外加几道拉皮拌菜和果子点心，中和了荤腥的腻味，爽口又沁凉。

外加了花甲蒸蛋、杏仁羹和松仁玉米，特意给小孩子准备。

前面的菜品相继出锅，最后一道摆在桌子中央的大菜，盛时云格外小心翼翼。

从她刚进后厨就开始小火慢炖的清汤，特意用到鸡、鸭两禽以及火腿、猪肘干贝熬制，再加肉泥过滤炖煮，反复过滤。

白菜整颗，横刀切半，煮十分钟。再用剪刀将白菜一点一点剥离，切成花瓣状。将白菜在煮好的清汤里稍煮片刻，用手捏成花苞状。

上面放一颗枸杞即可出菜。

累了半天的盛时云看着自己弯腰研究了半天的开水白菜做好，撑着咬总算喘匀了一口气。只是还未站直，就听后厨门口跑来一个姑娘，嘴里慌慌张张地喊着：“不好了盛老板，刚煮好的汤被菁菁打翻了！”

话音一落，穆遂安的声音也紧跟着传来：“一点小事也做不好，柳恒养你们做什么的？”他威压大得吓人，几乎刚迈过门槛，整个后厨便噤若寒蝉，连大气也不敢喘。

盛时云也从愣怔中反应了过来。

开水白菜的汤最是讲究，要炖上两三个时辰才够滋味，否则就会寡淡难吃，两禽肉也都用的是三年的老母鸡鸭，更别提之后的繁琐工序。

桌上不缺肉菜，只差一道开水白菜，才算应了柳恒“雅宴”的要求。

“你别吓唬她们。”盛时云表情也不太好，安抚地拽了一把穆遂安的袖子，朝着那个跑来报信的厨娘道，“成什么样了，我去看看。”

不看不知道，一看心都凉了——

熬汤的大锅翻在地上，整个偏厨都热气腾腾得散着水汽，还没挑出的葱姜挂在锅里，惨不忍睹。

盛时云垂着眸子，舌尖顶了顶腮肉，她捏着手指想了想，掀起眼睑看了穆遂安一眼。

穆遂安眉间笼着的阴云几乎能打雷。

不仅因为这是盛时云费尽心思才完成的席面，更是盛时云在青州进一步打开市场的重要节点。

要想做酒楼，可不止要有平民百姓的认可，还得让高门大户心服口服才行。毕竟酒楼价贵，食客群体的大部分人的身份自然与先前不同。

“柳恒这帮酸文人要什么雅会，我看今日做的就很好。”穆遂安将地上的大锅捡起来，“你别急，我这会就找柳恒说说。”

不成想，盛时云却努着嘴摇了摇头。

她显然还在思考，手指点了点下巴：“我应该可以补救一下……”