厨娘们如蒙大赦，那个名叫菁菁的不由得上前几步，拽住盛时云的裙角，眼泪汪汪地仰头看着她，表情崇拜。

“没用。”穆遂安扫了她们一眼，把这帮丫头的心思看得一清二楚，“该领的罚一个也跑不了。”

“得了。犯了错就得承担，更何况给我添了这么大的麻烦。火腿切薄片，鸡鸭猪肉剁成肉茸，刀刃剁了再用刀背剁，得比刚才更细。”

“两刻钟。做不完加罚。”

盛时云的善心也不是大风刮来的，她拽回裙子，指派道：“我去净手，稍候与你们一起。寿宴没问题，侯爷放心吧。”

听出了她赶人的意思，穆遂安自知在这里会碍手碍脚，又不放心地嘱咐了几句，听话地关门出去。

洗手的水池在后院。洗过手，盛时云从后门迈入厨房，原本在心里思索补救的菜谱，耳朵里忽然飘入了厨娘们气急败坏的声音。虽然尽力压低了，却还是被盛时云听了个清清楚楚。

“不好好干活，净想那些有的没的。”

“侯爷那么丰神俊朗，我以为她肯定是占了便宜，一时走神、才不小心……”

“占没占便宜还能轮得上你啊？今天要不是盛娘子临时想出来这个办法，你那亲亲好侯爷能剥了咱们的皮！都怪你！”

盛时云停了停，假装没听到地轻咳一声，道：“剁得如何了？这些肉泥务必越细越好，一部分熬汤一部分用来打汤底。”

她注意到菁菁还懊悔地撇着嘴，便多说了几句：“这场寿宴最重要的就是这道菜，做得好了事情就了了，侯爷那边我也会去说，你们放心。”

方才埋怨菁菁的那个厨娘，现在已然成了盛时云的小粉丝，她先斗志昂扬地挥了几下菜刀，吓得旁边的几个姑娘纷纷后躲。

“盛娘子放心吧！！！我会好好干的！！！”

几个厨娘一起剁肉，整个厨房“咚咚”响。功夫不负有心人，肉泥果然在两刻钟之内剁好，盛时云瞧着舀在碗里、分类放好的肉泥，啧啧赞叹。

随着豆沙寿桃包的出锅，柳府寿宴基本开始。

前面几道点心果子全都被分到了宾客桌上，凉菜和水果也都依次端走。穆遂安这次倒是沉得住气，直到改良版的开水白菜做好，也没踏进到后厨来。

柳府下人们按照流程依次走菜。盛时云累了多半天，在后厨找出点边角料，给自己和厨娘们做了份椒麻鸡拌面，还放了不仅有鸡丝，还多加了点香菇丝。

她来大周到现在，一口蘑菇都没吃上，这下捡了个漏，赶紧多吃点。盛时云跟几个厨娘都熟悉起来，围坐在一起，一人挑了多半碗的面条，埋头吃得格外香。

“盛娘子我知道错了。”菁菁抱着碗，只露出一双怯生生的眼睛。

“弥补了就好，再有下次的话，我也救不了你。”盛时云叹了口气，拽了拽菁菁的辫子，“吃吧，不够还有。”

开水白菜要在最后上，盛时云作为主厨也必须露面。

刚咽下最后一口面条，柳府的老仆就来招呼。

提前准备好的长嘴瓷壶，釉质光滑，上面绘得是青色的百鸟朝凤，栩栩如生，确实雅致。

盛时云把熬好的清汤盛在壶里，提起走在前面，身后跟着一个小仆从，将开水白菜端起，恭敬地走在她身后，老仆则在更前面引路。

绕过后厨，从侧厅走到正院，一路上鸟语花香，府邸里面各处都装点了一番，坐在桌前的宾客礼仪得当，也是穿红着绿，一副热闹景象。

正席正座上的是柳老夫人，丰腴慈祥。

“祝老夫人福寿绵长。”盛时云示意小仆从将菜放到桌上，宾客们的目光全都转移过来。只看绘有长寿花的大瓷碗中间放着一颗白菜心，几片薄薄的火腿垫在下面，实在看不出有什么精彩之处。

“这道菜叫开水白菜，在传统做法上加入了适合拜寿的元素。今日给老夫人及众宾客添彩。”

盛时云手扶着瓷壶，清汤如泉落入碗中，浇在闭合的白菜上面。

只见方才还平平无奇的白菜梗，层层绽放，每层菜叶都细软轻薄，如同蝉翼。不多时，俨然一朵透色的莲花落入水中，汤底在清汤的浇灌下，底层的肉糜飘散起来，好像掀起的细沙。

一开始还不觉得看，“莲花”打开，下方垫着的火腿给最外层的几片花瓣上面映着浅粉，未经染色而透红，赏心悦目。